Indiana Tribüne, Volume 30, Number 131, Indianapolis, Marion County, 25 January 1907 — Page 6

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Europäische Nachrichten S rfaS'Lotyrrnse. Straß bürg. An der hiesrgen medizrnrschen Fakultät hat sich Dr. M.

Bartels als Prwatdozent der AuzenHeilkunde habilitirt. Dem bisherigen Mirgrmeister Dr. Back wurde ausAnlaß seines Scheidens aus m Dienst der Kronenorden 1. Klasse verliehen. F o r v a ch. In seiner letzten Sitzung hat der Gemeinderath den Ausbau der Nealjchule zur Ooerrealschule angenommen, weil die Oberrealschule zu Saarbrücken lothringrsche Schüler nicht mehr aufnimmt. Mau hofft, für die dadurch nöthig werdenden Bauten und dauernden Unterhaltunaslusgaben einen Staatszuschuß zu erhalten. l e l n - H e t t l n g e n. In emer Kiesgrube in der Nähe von hier stieß man auf sruhytftorlsche Graber, dre in Gcgenwait des Bezirks - Präsidenten und des Kreisdirektors geöffnet wurden. In den Grabern. die. wie festgestellt, merovingischen Ursprunges imd, fand man außer Skeletten auch Messer. Perlenzehänge und eine Streitaxt. Neubrerfach. Die Unterschlaaungen des Sparkassenrechners Idler sollen nach Blätter - Meldungen viel hoher sein, als bisher angegeben warden ist. Es werden da ganz phantastische Zahlen genannt. Und dabei heißt es, daß die Untersuchung vermuthlich noch weitere Unterschlagungen ergeben wird. Meckkenvurg. Schwerin. In unserem Großherzogthum feiertm das Fest der goldenen Hochzeit der Böttchermeister Dörina und Frau in Gadebuscb. der Altentyeiler Hirte Tiedt und Frau zu Carlshos bei Nobel, einer dem Landrath Freiherrn v. Langermann und Erlencamp auf Dambeck gehörenden Schäferei, der Nachtwachter Christoph Rohwedel und Frau zu Luplow bei Groß-Barchow und der Altentheiler Rechels' und Frau zu Schimm bei Ventschow. K l a d o w. Bor Kurzem wurde der Lehrer Götting hier nach 32jähriger Dienstzeit penstonirt. Bei seinem Abgange wurden ihm von den Gemeindegliedern der Dörfer Kladow. Auzustenhof. Vordeck. Kritzow. Weberiu und Kölpin zwei Lehnstühle sowie ein hübscher Plüsch - Teppich überreicht. Lübz. Der König von Preußen hat dem pensionirten Oberbriefträger Joachim Altschwager das allgemeine Ehrenzeichen verliehen. Palinaen. Das frühere Händ ler, jetzt Privatier Robran'sche Ehepaar feierte das seltene Fest der diamantenen Hochzelt. Pastor Sternsuyrer aus Herrenburz hielt eine Hausi J tw t 1 st9? Jä auoacyt ao uno uoervracyle oie urnia wünsche des Großherzogs nebst einem Geschenk des Landesherr. Robrahn ist infolge eines Schlaganfalles etwas kränklich, während seine Frau noch sehr rüstig ist. P a st o w. Sein 25jähriaes Dienstjubiläum beging kürzlich Lehrer Jakobs hier. Die Lehrer aus der Umgegend waren vollzählig erschienen und sprachen unter Ueberreichung von Geschenken ihre Glückwünsche aus. Die Familien der Gemeinde hatten einen Schreibtischlehnsessel mit Handschnitzerei geschenkt. Rostock. In seiner Privatwohnung wurde der Kaufmann Thomsen, der in einem hiesigen Geschäftshause thätig war, mit seiner Gattin todt aufgefunden. Berde Leichen trugen Schußwunden am Kopfe. Ob ein Doppelselbstmord oder ein Verbrechen vorliegt, konnte nicht festgestellt werden. Das kinderlose Ehepaar lebte anscheinend in guten Verhältnissen. Wismar. Im Babnhossberelch der hiesigen Station gerieth der Stationsarbeiter Hennings beim Rangiren zwischen die Puffer zweier Wa gen, wodurch er so schwer verletzt wurde, daß er sofort verschied. Sldenöurg. Oldenburg. Das Haus des Frl. Hoffmann, Staugraben 4, ging durch Kauf in den Besitz des Agenten Kramer über mit Antritt zum 1. Mai. Der Kaufpreis beträgt 25.000 Mari. H o l l w a r d e n. Die Arbeiter Wilksen und Schmidt von hier wurden kürzlich auf der Strecke von hier bis Sillens von zwei Personen überfallen. Wilksen hatte mehrere Stiche in der Schädeldecke und unter dem Auge erhalten, Schmidt kam etwas gelinder davon, indem er nur einige Stiche auf dem Kopfe erhielt. Schneiderkrug. Hier ist die große Schröder'sche Dampshäckselschneidere! mit sämmtlichen Lagerschuppen abgebrannt. U. A. wurden 150.000 Pfund Stroh vernichtet. V l s b e k. Durch das Scheuwerden der Pferde gerieth der Sohn des Zellers Oestmann in die Mähmaschine und wurde so erheblich an den Beinen verletzt, daß er in das Krankenhaus gebracht werden mußte. Wildeshausen. Kürzlich brannten hier die Wirthschaftsgebäude des Vrennereibesitzers Kolloge bis auf den Grund nieder. Der mit Roggenund Hafergarben gefüllte Stall war äußerst schnell eingeäschert. Die ganze Ernte, die Ackergeräthe. ein fettes Kalb und 14 fette Schweine verbrannten. Die Brennerei konnte gerettet

Freie Srüdte.

Hamburg. Ein entsetzliches Unglück ereignete sich in einem Hause der Jägerstraße. Eine in der Lindenallee wohnende Frau Mennicke hatte bei ein in der Jägerstraße 16 wohnenden Familie eine Tagstelle zum Waschen angenommen. Um nun nicht ihr dreijähriges Töchterchen allein in der Woh- ' j J ' . ' nunq zu lssw.nahm pt a mit. 3n einem unbewachten Augenblick stieg izas Kind auf die Fensterbank der Küche, sMr.rT.Iirf I öffnete das Fenster und stürzte von der zweiten Etae in die Tiefe, wo es Vlt vh ivV ivv i .r. r:. m;. rn.t. ÄSSÄ ta len sofort einen A.zt. Dieser sonnte aber leider nur noch den bereits einae ÄrfÄfert rer angeieyenuen Firmen, die am Ckiir?, i) ia MrenVS'y n:. f,L-, v, v,: Wrchmann, beging vor Kurzem die v.:7L mct cv je.i mei,en r,,e ye.euie ggeii lay. in dem nahen Srok - Hausdorf. i ? ' I c?. rr-t. rw i D! GWran Jrck wurde kürzlich in '.nung m,U tmtb berautt uujyvjuuui. vu, unoncenagent Randt, ist einige Zeit später in Bremen verhaftet worden. Lübeck. Vor Kurzem ist gegen die Arbeitenrau Kalkowsky zu Seeretz unweit von hier Anzeige wegen Engelmacherei erstattet worden. Es wird ihr zur Last gelegt, den Tod von sechs Kostkindern absichtlich herbeigeführt zu haben. Schweiz. . . ms hnn w ; ; nfe; ztia des berühmten hiesigen Professors Theodor Kocher, Namens Lüthi, erIV U V VV w- z v r r . mordet und beraubt. An Ort und. MSttK Ä i Jfi ?iS VI tfrn t Jf1! 5 r' K21 r ? Sem epNeptrschm An all gestorben sei. vii tüicuii iuu uiuji vuu G e m p e n. Feuer zerstörte letztens ' )7" " " ' w- t: et S? T iS- -sc T.T T. Arlesherm). Die Feuerwehr konnte nur noch das auf der linken Seite des zm..s ni;..Vu, m, r : 7.. 7'

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. w.r.I n ' Tode. Zu solcher Zeit be uchen uns Wm'? die Gespenster der Vergangenheit, sühBauzwecken. Ihre Diamant - Hoch- u tr.., w?. mtb'rs

? ? ' iJf Unö c 1 ' fühl, das vor drei Jahren aus Deibrannten total nieder. tuiMim

Neuenbura. Vor Kurzem starb 7 .r Itinernw. eoenayre einer r i. der ältesten Geistlichen des Kantons. wenn nicht der Nestor seines Standes. James Bardy, seit langen Jahren Seelsorger an der Strafanstalt. Bor dem hatte er in La Ehaux du Milieu und in Rochefort pastorirt. Der Verstorbene war eine Stütze aller Vestredüngen zur moralischen Hebung entlassener Sträflinge. . Sulz. Letztens hatte Emil Portmann hier einen Wortwechsel mit seinem Knechte, welch letzterer anaetrunken gewesen sein soll. Hierbei soll der Knecht Portmann mit einem Bengel einen derart wuchtigen Schlag auf den Kopf versetzt haben, daß dieser zu Boden fiel, dabei denKopf auf einen Stein ausschlug und sich eine schwere Schadelwunde zuzo. Der Arzt ordnete die sofortige Überführung in's Krankenhaus an. Als aber der Krankenwagen frr1 n:i n j feavsJFtt.H Vv ?T)Tt nfina vnwiyn, vnjuyitv vtv obvbyvi, viufc daS Bewußtsein wieder erlangt zu havc. ajzi jincuji iüuiuc iüiuii uc( ... c. n 1 1 r.r.i hastet. ScllerricHVrrgrn. Wien. Dieser Tage beging der Sekretär der hiesigen Leichenbestat tungsanstalt August KomorczynskiOszczynlskl das 40ahrige Jubiläum als Sekretär dieser Anstalt. Vor Kurzem wurde die 60jährige Marie Pusch, die ihren Gatten, den Hotelier Ferdinand Pusch. nach 29jähriger Ehe aus Eifersucht niederschoß, von den Geschworenen freigesprochen. Letztens ist die 2.jährige Adele Blaha in . . rn . c i f rn . oer 'jiaqt oer etlerlicyen woynung aus Mir v . irn.i v dem Alsergrund von einem Motorrad niedergestoßen worden. Das Kind erlitt schwere Verletzungen. Gegen den Lenker des Motorrades wurde die Strafamtshandlung eingeleitet. Der 27iahrlge Fleischhauer Wenzel Fechter sprang unterhalb der Reichs brücke in den Donaustrom. Der Ha fensteuermann Schweizer zog ihn an's

Land. Aerzte der Rettungsgesellichast -och sie grämten uns deshalb des anbrachten ihn in's Spital der Barmher- ::rö. Sie bedeutete mir nichts, ich ik,: 1 1. . .. . rt P" 1 I r . M CB V . .

zigen ruoer. uniangsi seierie oer im Range Zweitälteste Domkapltular zu St. Stevban. Arnold Graf ,ur Lippe - Weizenfeld, das Jubiläum des 25. Jahrestages, seitdem er bei St. r . e ' 1' rn'r. lepyan IN seieriicyer uerze zum Domkapitular installirt wurde. Der Professor der Ebiruraie an der bieüaen Unrverü ät. Dr. ofef We nleckner. st . . auf der Jagd in der Nähe von hier an .'..''' ' . . ' einem Scklaaanfall im Alter von 77 abren vlönlicÄ verstorben. De? in der Buraaasse No. 25 etablirte Cafetier sses S tter b na kür,I ck das . . . . läum seiner 25iäbriaen GesckäftstbäI " 23 U UnUk &kpr fVir s,in r5Wfnft im Beütte Neubau betrieben. m . 7 l'v .rst-n kss,nkf oriAan n-rff. htr Wtrhr'Tn Rabnarbeiter PnhnTh Aräuer zwischen die Puffer zweier im mrTinhm KriTrfitrtr fmnrwmn& tt v mimi "s" " OZZIZ uav f sm,r rit-fs,n va V4y MW V ")tjHl UV au&J und berffln.lt und Wahrschein. Ti ÜlrIbiTTtrtn

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Astronomie der cieße.

Erzählung von Franz H s l t a i. . nr . ,. In lner schonen Augustnacht p t Zuenirten wir zu Zwei am Donaurc:. Am Himmel leuchteten unzählige ö r; Ahr und viel Heller als fcr : der Mensch sie nüchtern und gleich? !: t. 11. iJhAttAM Crrn l r M i " Ä".,-; dieses viele mysteriöse t3 Wltlfc Uil IUIW V lliv uns in eine Art Be.äubung. Ich fü! mich stets berauscht, wenn ich lange na -den Sternen schaue. Eifersüchtig g , .. , , , . - . r v HUieiC Veyeimm e ciangcn iaf vua 1 meine n6.t, fä. " 11 W.Ä ein etwas eigen- .... v,.,,,.-,. thumlicher und ein wenig verkommener 'e?W Heute ist es so eme cacyt zum Errl.t, tnni. r,;r, r;r r schießen, sagte er leise. Diese so ocrsuyicn ixn jyicu(uii ju uuijuiyu iviv vv vnw grflüssig unser Seten ist. Eine mWL;ii. i mir üu iifr SK ta b(n am . vflg slnn man Nickt im Bormnem wissen" saate ich, weniger aus Ueberzeugung. als nur, um etwas zu sagen. 3n dem sehr traurigen und ser fragwürdigen Kaffeehaus, welches wir ti rr. iw.ji. v: rn . ; einer Kasse entdeckten, die aus Ver hen noch immer in der inneren Stadt liegt, wurde mein Freund noch mehr von seinen Gefühlen übermannt. Er schaute mich einen Augenblick starr an. dann frua er: .Hast Du schon diesen Ausdruck ge m - Niemals!" Ich schaute meinen Freund verständnißlos an. rrs.. i n.cri :t? rii .Sa?en w hasteilimal In"chen geliebt. Ihr seid Euch gegenseitig zuwider, verhaßt geworden. Es ist Alles aus zwischen Euch. Ihr habt Euch fcitbcm wiederholt getroffen, doch rrs c.n m;jfc il fi. nflümmiTt. f. nI ' ... - UC nut iiiwi um xj.w. i iwum vmv aewisse Zeit, sagen wir drei Jahre. ünb auf einmal, wie Du das Mädchen r;.m ... Sn6 U ,5 Z YCX W I t7 7 , y 4lt"il uia ivum " . dieses Mädchen l ebst und noch m: jemand andern geliebt hast. Das Ge Td ; VT;rU7rs, muu i, 1 n'Hi v. z,v zu.Nckaekebrt. Und eZ reyrt aue or Jayre zurucr. o, . C IV . wie 3. V. ein Planet auf seiner Rotatlon um die Sonne herum nach einer gewissen bestimmten Zeit pünktlich aus denselben Platz zurückkehrt, aus wei chcm er vor einem Jlhre, vor drei, vor fünfzehn, vor hundertundfünfzig Iah ,,s,n ist. Verstehst Du?" lVMVWIV rw I ' " 7 I- " besinne vi versteben. Also das : w. Notation der Gesüble? der wenn es Dir besser paßt: die Yssii.nnniZ. der Liebe. Eine bittere Wissenschaft, die Einem ungeheuer viel Leiden verursacht, bis man sie erlernt, Doch ich sehe Dir's an, daß Du im Grunde noch jetzt nicht weiß, worum es sich bandelt. Woher könnntest Du auch wissen. Diese Leiden bescheert das ttatum blok Deniemaen. die es 0am besonders abquälen will." Mem Freund schaute mich wieder I n fj.! kx f r(litry 1 jiail UU, iu UVCl juiwicy, vvu auiuiiy erfüllt. Mein Gesicht zeigte schon im Im . r mr.-e. . v ix. 1 iDTDinem dici uiuomiiq, vrittb iuy fühlte es. ich werde eine sehr traurig: Geschichte zu hören bekommen. Du hast Vllma docy evensaus ge konnt?- frua mein Freund. Du erinnerst Dich nicht?" frug er mit bitterem Lächeln. Sie war doch meine Geliebte. Und zu gleicher Zeit auch die Deinige. Und die von Anderen. Du erinnerst Dich nicht? Di: ilms! Eine liebenswürdige, molett: Bestie, eine Tigerin, die man auf dem sckaukelt. Wir baben sie voi fünfzehn Jahren entdeckt. Damals wa: n. ein Modell. Sie hieß Piroska. weil ' - . L , , u rt 0 schönes rothes aar yaue. I 1 1 ' . . L it ' Warum sagtest Du nicht gleich, daß ?s sich um jene Vilma handelt, die wir Piroska nannten?" Nicht wahr, jetzt erinnerst Du Dich schon? Sie war mem Modell und wur' meme Geliebte, aanz etnsacy. glatt :in einem schönen Tag: wurde sie mi: !2ngweilig. und ich machte Keyrau nit ibr. aanz einfach, glatt. Weder ich 1 oca weniger, erns von ima uuc. aubte, daß wir noch lemals erwo -iit einander mein baben werden Zenn wir uns begegneten, gingen w: eiter und gleichgiltig aneinander vor I C- I cm.-rjt. V.:. ;4s I ver, tv zivei i n ii u sagen haben. Sv waren vier Jahre vergange: . . 1 . . 1 . 1 . . 1 'nv ,m vierlen :iayre ereigne uai .'i I n.. . seltsames, 'cy oegegnne usum. 'd war ganz bestürzt. Ich sah diez .adchen Mit aanz anderen Augen a: ' s bisher. Ich ttebe nur sie. und ,7 1 r rw ? l p . ren Augen las ia. van aucy uc nu I . . . ' . nich liebt und me emen Anderen ge liebt bat. I rr tm i. rtrtJL , b. Nichts von der Rotation der Gesub. Die Sache schien nrir sehr ewfach. D Ueber Sott, da kann Jedem passire'. I buk n lCintTU rr?rn uiz oik I 1 n slck neu belebt. Das lst auch ohn astrr I fr M , ÄSfflSftiÄ J5' I -vii t uuv wutui iuuuw. w

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Her 'en. und wirallaubimLaZ 'werd:

ew:g so dauern. ES dauerte auch dre! vr ' uoo)en lang. .Nach dre: Wochen verstand keine mehr von uns, wie und warum wir e gentlich zusammengekommen sind uas wir von einander wollen? waren einander fremder, denn je. Wir schämten uns der Begier, mit der wir einander um den Hals gefallen war?. und bedauerten den ganzen Fall. Ernüchtert, fast mit Haß schauten wir aus einander und trennten uns ohne Hanbedruck, ohne ein freundliches Wort. Und damit glaubten wir der dummen Sache für ewige Zeiten ein Ende ge macht zu haben. Als wir uns nach dem Bruch zum ersten Mal begegneten, schaute sie demonstrativ auf die andere Seite; ich gelangte in s Ausland und dachte n:emals. nicht einmal irrthümlich an Vllma. Einmal in der großen, fremden Stadt, IN der ich wohnte, kam sie Mll plötzlich wieder in den Sinn. Aber Nicht nur das. sondern mein Gellt begann sich mit ihr intensiv zu beschäftigen. Ich war damals Bräutigam und wollte die Tochter eines reichen Z?abrikanten heirathen. Ich war sehr verliebt in meine Braut, und eben deshalb erschien es mir sehr eigenthümlich, daß Vuma mir m den fcinn gekommen. Ich wollte den Gedanken an st? los werden, konnte aber nicht. Ich suhlte mit einem Male wieder, daß ich Vilma liebe. Und mit Bestimmtheit wußte ich auch, daß ich sie sehen, mit ihr reden werde, daß sie hier ist in dieser frcmden Stadt, daß unsere Wege bereit! einander sich nahern, daß uns nur mehr Stunden und Minuten von de: Begegnung trennen. Und wir Druegneten unZ wieder. Wie ich es vorausgeahnt hatte. Sie qmg mit einem fremden Herrn. Diesen fremden Herrn lien sie ohne ein Wort der Aufklarung einfach stehcn. Er wartet aus sie an d:r Straßenecke vielleicht noch jetzt. Wir aber küßten und umarmten uns aus offener Straß?. als ob wir me mehr voneinander scheiden wollten. Von der Vergangenheit war mi: keinem Sterbeilswortchi.:l di Rede. Wir waren wieder berausch: von Glückseliakeit. Vuma! Wie lange yabe ich Dich Nicht gesehen! sagte ich nesgeruhrt. Ja. saate sie. es mo bereits rnci Jahre. .Vier IXaml Wieder vier ahre Damals aelanate ick zur Erkenntniß was das ist. die Rotation der Gefühle. Damals wurde mir klar, daß VUm: alle vier Jahre in mein Herz zurückkebrt. Ich brauche wohl nicht zu sagen, dak ick meine Braut ebenso stehen liefe. wie Vilma den fremden Herrn. Wir verlebten mit einander zwei göttlich.Monate, obne uns um Anderes zu kümmern, als um unsere Küsse. Nach zwei Monaten verschwand Vllma plotz v. .. . ' . . lich. Mit einem anderen fremden Herrn. Da saate ick mir: .Aber jetzt war es genug! Es ist aus! Nie mehr werde ich in die Skla verei dieses Madchen zurückfallen!" Es war ein tbörichter Vorsatz! Nach vier Jahren heirathete ich Vilma. M r b neben em halbes Zayr bei am men. Wir lebten wie doch das ist Nebensache, 'cach emes yaivm zayrc ging sie mir mit einem Train-Loutnant durch, der um zehn Jahre jünger war als ste. Das aesmab im vorigen ayre Und darum sage ich. daß ich mich in drei 5!ab?en erschienen werde. Denn nack drei abren werde ich unvermeidlich ihr wieder begegnen uno sie ueoen, Tip di? ick beute tödten könnte." -v , Mein Freund sprang pioZl'.cu aus. Na. Servus saate er. .ayle Die Nn5nuno. Es soll Dir nicht leid töun m das Geld, denn ich habe Dir dafür die Notation der Gefühle gezeigt und die Astronomie der icve. lr lackte un) aina. iener Nackt war ich fest über zeugt, daß er sich nach drei Jayren un v - ' . . . bedingt erschienen weroe. Voriges Jahr kam ich wieder mit ihm zusammen. ch hatte iyn seit jener oeniwurol- ' 7. r .-r ! gen Nach! rnHl gezeyen. oicyon im her mehr als suns Jahre verflossen sind. ... e - r n . las t t vas l irua im III I vor wurfsvoll mit einer Enttäuschung, die ich gar nickt zu verbergen sucyre. )u TrfSft nock?" 'Ja", sagte er mit einer gewissen . y r. W m Verlegenheit. ..q yaoe reico ge rathet und bin bereits Vaier von orei Kindern. . Di, Vilma?" Nein. 5kck beiratbete ein anständi aes. anspruchsloses Habchen. - m-i'i: .k,".cs.? " -vi.i u ... ..unn dtp isiuiunuu w uum ..TOnini Du." sagte er. mit verlege nrm backen. in der Theorie ist sie deshalb richtig. Nur daß ... Du verstehst doch etwas von oer sironomie pa ist schon voraekommen. daß am Himmel irgend ein neuer unbekannter IX.. rP v 1 rr " 1 1 rt intern auslaucyie. vjrn umcuiigci nvmpf e?n neuer Nevtun. eme neue ?onInc. welcke iraend einen kleinen Planeten ganz aus'seiner Bahn reißt und ihm eine andere zuweist . . . 0 geyl es ,,s mir rr Notation der Ge114 11 W UUU mfw wr ww - - - - - füHe" I ' ... f . Er woll e mit die feactic nem mwzt erklären. dob ick batte ausnahms weise schon aus diesen wenigen Worten AlleS verstanden. So diele kommen vor lauter Um 'atteln" nicht zum Reiten!

Für die Küche.

MakkaronHveise mit Schinken. Ein Vkund Makkaroni werden in fingerlange Stücke gebrochen, in siedendes Salzwasser gegeben und so lange gekocht, bis sie fast weich sind. Darauf hebt man sie mittelst eines Siebes heraus und übergießt s mit raltem Wasser. Urne gute aus gebutterte Steinautscküssel füllt man. zur Hälfte mit Makkaroni, gibt drei Hände voll geriebenen Schweizerkäse uno vanacy Pfund in Würfel gep i 1 '1 soynmenen mageren gekochten schinken darüber. Nun kommt die zweite Hälfte der Makkaroni darauf und abermals der geriebene Käse in gleicher Menge. Man verquirlt nun in einer Obertasse voll guter Milch zwei ganze mi v. jf.ii x. . cn:r . rri uuo eine icicqiitge vuij gießt diese Mischung darüber und backt das Ganze in gut geheizter Röhre so 1 rr rr jt .t t .: t.rYt lange, vls naj ooenaus eine ruurauue Kruste bildet. Dock leat man einen Ziegelstein unter, um erstens mehr Oberhitze zu erzielen, zweitens das Springen der Schüssel zu verhüten. Das Gericht ist wohlschmeckend und sehr gesund. Gebackenes Sauerkraut mit Schinken. Eine Puddingr rr . . . e 1 rv .11 a ri ; jC - . sllZUssel wiio mil zeii ausgciiricyru. Dann leat man eine oute fingerdicke Schicht rohes Sauerkraut hinein. streut ewige Fettstuckchen daraus, sugr eine Schicht geschälter, feinscheibig geschnitten Aepfel hinzu, die mit einer Schicht dünner roher Schinkenscheiben oder Scheiben von durchwachsenem Speck bedeckt werden, und fährt so fort, bis die Schüssel fast gefüllt ist. Die oberste Schicht muß Sauerkraut bilden, welches dann mit fetter saurer Sahne begossen wird. Das Gericht muß zwei bis drei Stunden im Ofen backen. Chokolade -Eustard. In einem Quart Milck löst man eine Tasse Zucker auf. läßt dies während des Lösens heiß werden uno ruyn damit 2 Unzen Chokolade an. Vier Eier werden schaumig gekleppert und langsam dazu gerührt, dann wurzr man mit etwas Vanille. So wird die Masse entweder in eine Tasse oder in eine Puddingschussel gefüllt uno in einen sebr beiken Ofen aethan. der für die ersten 20 Minuten nicht geöffnet werden sollte. Nachher aver mu man sehr vorsichtig sein, daß man den richtigen Zeitpunkt trifft. Man versucht es mit einem Druck mit dem Stiel eines Theelöffels auf die Mitte des Custards. Fühlt sich der letztere fest an, so ist er fertig. Panierte Kartoffeln. Da zu wählt man nicht allzu große und recht gleichmäßige Kartoffeln, die in der Schale gekocht und abgegossen sofort schnell abgeschält, dann in geschlagenem Ei und geriebener Semmel gerollt, nebeneinander in heißes Fett gelegt und schön goldgelb gebacken werden. Wildgeflügelsuppe. Man löst von übrig gebliebenen Rebhühnern das Fleisch ab und stellt es beiseite, die Knochen zerstößt man im Steinmörser. In einem Stück zeilassen Butter dünstet man einige Schalotten, ein Stückchen zerschnittene Sellerieknolle, eine zerschnitteneMohrrübe, 2 Unzen würfelig geschnittenen mageren Speck (durchwachsenenSpeck), ty Lorbeerblatt und ein Kräutersträußchen bräunlich, giebt die zersto ßenen Knochen und Abfälle dazu, läßt es unter beständigem Rühren durchschmoren, gießt nach und nach so vi:l leichte Fleischbrühe (im Nothfall kochendes Wasser mit Butter) hinzu, als man Suppe braucht, und läßt alles zusammen noch eine Stunde langsam kochen. Dann rührt man die Suppe durch ein Sieb, verkocht sie mit etwaZ in Butter braun geröstetem Mehl, fügt Salz und Pfeffer dazu und würzt zuletzt mit einem kleinen Glas Madeira oder Rothwein. Dann darf die Suppe nicht wieder kochen, sondern nur kochend heiß werden. In die Terrine bat man indessen in Butter braun geröstete Semmelscheiben und die feingeschnittenen Fleischabfälle gethan und gießt die upoe darüber. Schadhafte Herrenwas ch e. Herren - Kragen und -Man-scketten, die an den Rändern schadhaft geworden, lassen sich mit ein wenig Mühe wieder in Stand setzen und noch lange tragbar machen. Man weicht zunächst alle Stärke heraus und trennt sodann die wieder getrockneten Stücke sorgsam auseinander. Die schadhaften Ränder schneidet man ab, verkürzt auch die Einlagen ringsum um etwa l Zoll, biegt den Oberstoff von Au-ßen-und Innenseite gegeneinander ein. heftet beide zusammen und steppt mit der Maschine dicht am Rand entlang rund um die Manschette bezw. den Kragensaum. Nach der Wäsche ist diese kleine Reparatur kaum zu bemerken. Sind die Ecken der Stulpen besonders lädirt. so kann man sie abrunden, was nebenbei noch ganz nett aussieht. Bei Knabenwäsche kann man die ausgefransten Stulpen auch gut mit einem schmalen Schrägstreifen passenden Stoffes einfassen, der erst auf der linken Seite angenäht, dann nach rechts umgebogen und hier angeLeppt wird. Im Hafen. A.: Merkwürdia, wie geringen Tiefgang die große Schiff doch hat. 58.: Da sind getvH nur lauter Leichtmatrosen vrauf.

iieorcii UND ein ici 19 irryl, iv 0..