Indiana Tribüne, Volume 29, Number 66, Indianapolis, Marion County, 9 November 1905 — Page 2

Jndiana Tribüne, 9. November 1905.

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Säubert das russische Ministerium und sucht nun Ersatz. . Vahnverkchr zwischen Rußland und Deutschland wieder ausgenommen. Zur ' Llbstelluug der Fleischuoth in Deutschland. König Otto's v. Bayern Zustand hoffnungslos Haß gegen Bureautraten in Rußland.

Rußland. Witte sucht Minister. St. Petersburg, 8. Nov. Gras Witte verhandelt immer noch mit der conftitutionellen SemftwoPartei. Cr verhehlt nicht, daß er ihre Unterftützung zu einem Erfolge für durchaus nothwendig hält. Er hat mehrere Conferenzen mit dem .Fürsten Eugen Trudetzkoi, dem angesehensten Manne! der Partei, gehabt, den er als Unter richtSminifter gewinnen möchte. Fer. ner unterhandelt Witte mit Fürst Dol gorukow, Professor Milakow und Sia kowick, die von Moskau berufen wur den, sowie Struwe, der seit vier Iah ren im Exil zu Paris lebte, wo er die Emancipation" herausgab. ZweiMinifterab. St. Petersburg. 8.Nov. Die Resignationen von Fürst Hilkoff als Cisenbahnminifter und Karl v. Schwanebach'S als Ackerbaumlnister wurden angenommen. Beide wurden zu Mitgliedern des ReichSratheS er. nannt. Gegen Bureaukraten. S t. P e t e r b u r g, 8. Nov. Der Verband der Ingenieure hat an Graf Witte einen Brief gerichtet, in welchem die sofortige Entfernung der Beamten verlangt wird, die für die jüngsten Schreckenzenen im Innern speziell im Kaukasus verantwortlich sind. Der Ruß" und andere radikale Zeitungen setzen den Kampf gegen Trepoff fort. PobjedonoStzeff. St. Petersburg, 8. Novbr. PobjedoncStzess, der zurücktretende Generalprokurator des hl. Synod, dessen Nachfolger Fürst AlexiS ObolenSly wird, hielt heute feine Abschiedsrede an den hl. Synod. Der alte Mann trug seine Niederlage mit wunderbarem Muthe. Seine Kraft ist nicht gebrochen. Er sagte, er scheide mit dem Be wußtsein, während seiner langjährigen Wirksamkeit ein treuer Diener des Staates gewesen zu sein. Keine städtische Miliz. Moskau, 8. Nov. Der Stadt rath wies heute den Antrag ab, eine städtische Miliz zu organisiren. Zur Arbeit zurück. I r k u t S k, Sibirien, 8. Nov. Alle Cisenbahnbedienftete sind aus ihre Plätze zurückgekehrt und Züge laufen in allen Richtungen. Reiche Gaben. St. Petersburg, 8. Nov. Lord Rothschild von London und Ja cob H. Schiff von New York haben tele graphisch je $50,000 für die nothleiden den Juden gesandt. Deutschland. Berlin, 8. Nov. Die Bahnver. bindung mit Rußland wird nach und nach wiederhergestellt. Der Zugverkehr über Wirballen ist laut Ankündigung der Eisenbahndirectlon von neuem auf genommen, doch ist der Güterverkehr über SoZnowice zeitweilig eingestellt worden, weil sich die Waaren gewaltig angehäuft haben. Unter der Betriebsstörung leidet auch die in den Wer. Staaten wohlbekannte Sängerin Aino Acte. Sie fitzt in Fin. land fest und kann ihre Reise nicht fort setzen. ZurAbstellung derFleisch. noth. Berlin, 8. Nov. Der preußische Ministerrath hat beschlossen, beim Bun deörath die staffelweise Erhöhung des russischenSchwelnekontingentS fürOberschlesten zu beantragen. ES wird gehofft, daß auf diesen ersten Schritt zur Abstellung der immer unerträglicher gewordenen' Fleischtheuerung bald an dere folgen werden. König Otto'S Zustand. München, 8. Nov. Minister Präsident Freiherr v. PodewilS theilte der Kammer der Abgeordneten auf Be fragen mit, daß in dem Befinden des auf Schloß Fürstenried untergebrach ten geisteskranken Königs Otto feit dem

Witte

letzten Bericht keine Aenderung einge treten sei. Der körperliche Zustand des König? ist normal, doch ist der Patient gegen seine Umgebung vollstän big theilnahmlos. Pfarrer von Haustein, t B e r l i n, 8. Nov. Im Alter von dreiundneunzig Jahren ist hier Pfarrer von Hanftein gestorben. Er war der älteste Geistliche Berlins und ein Schul kamerad des verewigten Altreichskanz lerS Fürsten v. BiSmarck gewesen. Prof. JuliuSKoSleck.-j Berlin, 8. Nov. Der Begrün der des berühmten BlüferchorS, Pro fessor Julius KoSleck, ist hier im Alter von fast siebzig Jahren aus dem Leben geschieden. Geheimrath Goldberger über provisorische Han delSvereinbarung. Berlin, 8. Nov. Zum Thema von der Neugestaltung der Handelspolitischen Beziehungen zwischen Deutschland und den Bereinigten Staaten liefert Geh. Kommerzienrath L. M. Goldberger abermals einen schätzenswerthen Beitrag. Herr Goldberger führt im Berliner Tageblatt" aus, daß bis zum 1. März 1906, an welchem Tage die neuen Han delSverträge Deutschlands in Kraft tre ten, das Zustandekommen eines Ver tragS mit den Ver. Staaten unmöglich sei. Er befürwortet deshalb eine pro visorische Vereinbarung, durch welche die Zeit bis zu einem Definitivum über brückt würde.. Die Grundlage sollen die ReziprozitätSklausel des DingleyTarifs und die Getreidezölle des deut, fchen Tarifs bilden. Geheimrath Goldberger hofft auf Erfolg der Bewegung zur Wiederein. führung erweiterter Befugnisse des Präsidenten auf Grund von Sektion 4 des Tarifs der Ver. Staaten. Die Einwilligung des Bundessenats dazu würde dessen Entgegenkommen erkennen lassen. Die Deutschen müßten lernen, daß nicht der Präsident, sondern der Senat den entscheidenden Faktor als Dominus negotii" bilde. Oesterreich'Ungarn. Das Blutbad am Sonn t a g, Wien, 8. Nov. Weitere Einzel heiten über die (schon gemeldeten) Tu multe lassen ersehen, daß in Prag in der That ein vollständiger Aufruhr herrschte, zu dessen Bewältigung die ganze' Gamison aufgeboten werden mußte. Die Tschechen feierten zugleich den Jahrestag der Schlacht am Weißen Berge und waren von Beginn an tu multuarisch gestimmt. Als schließilch die Polizei einschritt, wurde sie mit leichter Mühe süberwältigt. . Die dann herbeigerufenen Truppen richteten ein schlimmes Blutbad an. Die Kavallerie attackirte im Fabrik distrikte, wo die ärgsten Demonstrativnen stattfanden, und die Infanterie griff in den anderen Stadtvierteln mit dem Bajonet an. Die Zahl der Opfer wurde zuerst zu gering veranschlagt. ES waren ihrer mehrere Hunderte. Der Vorficht halber wurde gellern Abend die Vorstellung des Deutschen Theaters inhibirt. Die Behörden treffen umfassende Vorkehrungen, um weitere Unruhen im Keime ersticken zu können. Streik der Weichenwärter. W i e n, 8. Nov. Die Weichenwär ter der Bahnen Ober und Unter Oesterreichs, Steyermarks und TyrolS hatten hier eine Delegatenversammlung ES wurde beschlossen, an Streik zu gehen um eine Lohnzulage von 20 Cents per Tag und kürzere ArbeitS stunden zu erzwingen. Italien. Bischof Christie beim Papste. Rom, 8. Nov. Der Papst em pfing heute in Prlvataudienz Bischof Alezander Christie von Portland, Ore.

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Tie Gastronomie des Alterthums und ihr? spätere Entwicklung. Interessante Rezeptss,nmlungen-ochbücher der klasstschcn Zeit Aömischc astroso-phen-Niedcrgang der Kochkunft-Brillat, SavarinS berühmtes Werk. ' Den Werth des Kochbuches wissen gewöhnlich nicht die Gelehrten, fondern nur die Feinschmecker zu schätzen und doch verdienen diese interessanten Rezeptsammlungen nicht nur Achtung, weil sie dem Gaumen so Angenehmes bieten, sondern well sie auf eine Literatur zurückblicken, die Jahrhunderte alt ist. Leider ist das beste Kochbuch des Alterthums verloren gegangen, und nur ein anderer Schriftsteller berichtet von diesem Kochbuche, das er über alles schätzte. Der griechische Schriftsteller Athcnäus meldet von einem Schriftsteller Archestratos, der etwa im Jahre 400 v. Chr. lebte und der wohl im klassischen Alterthum der erste Verfasser eines Kochbuches im heutigen Sinne gewesen sein mag. v Er legte seine Erfahrungen auf gastronomischem Gebiete in einem Gedichte nieder, das nach Athenäus keinen Vers enthielt, der nicht eine Vorschrift wäre. Die Römer haben aus der klassischen Zeit zwei hervorragende Schriftsteller über die Kochkunst aufzuweisen, die auch Rezepte für die Nachwelt aufbewahrten, den Gastrosophcn Cato und Gabius Apicius. Die Kunst des Kochens aber und ber meisterhaften Zubereitung der Speisen ging verloren, als die römische Herrlichkeit durch die Germanen in Trümmer sank. Viele JahrHunderte dauerte es dann bis die Kochkunst sich wieder hob. und Italien soll zuerst das Land gewesen sein, in dem Kochbücher" hergestellt wurden, d. h. Rezeptsammlungen, die durch Abschrift ten bei berühmten Köchen und in einzelnen Familien sich verbreiteten. Auch der Abschreibeeifer der Mönche in den Klöstern hat viele Rezeptsammlungen der Nachwelt erhalten. Als die Buchdruckerkunst aber erfunden war und sich verbreitete, begann man auch mit dem Druck von Kochbüchern, und zwar waren es die Iranzcsen. welche sich damals als Führer auf dem Gebiete der Kochkunst zeigten und diese Führerschaft jahrhundertelang behielten. Das erste französische Kochbuch soll im Jahre 1471 erschienen sein. Sein Verfasser war Taillerant, der Oberkoch des Königs von Frankreich. In den Jahren 1507, 1530 und 1542 erschienen gastrosophische Werke mit Kochrezepten in Frankreich, welche heute noch in den Bibliotheken aufzufinden sind und welche in kulturgeschichtlicher Beziehung eine wichtige Bedeutung haben. Das letzte dieser Werke war in lateinischer Sprache verfaßt und erschien im Jahre jl542 zu Augsburg auch in deutscher ; Sprache unter dem Titel: Von der ehrlichen, zierlichen, auch erlaubten Wollust des Leibes." Das 17. Jahrhundert brachte neue Kochbücher, da einige neue Genußmitel in Europa bekannt wurden und sich verbreiteten, der Thee, der Kaffee und die Schokolade. Im Jahre 1702 lieferte Nürnberg ein berühmtes Kochbuch, wie überhaupt im Laufe des 18. Jahrhunderts noch eine seh.r große Anzahl von Kochbüchern in deutscher, italienischer und französischer Sprache erschien, von denen es indeß keines zu besonderem Ansehen brachte. Die französische Revolution gab der Koch- und Eßkunst den Todesstoß; erst nach der Revolution trat wieder ein Aufschwung auf dem Gebiete der Gastronomie ein. und wie einen Helden, ja wie einen Heiligen verehren heute alle Feinschmecker den Franzosen Brillat - Savarin. dessen Buch: Physiologie des Geschmackes" in sämmtliche Sprachen übersetzt wurde, und das noch heute als eines der besten Bücher über Kochkunst gilt. Der Deutsche von Rumohr hat im Anfange des verflossenen Jahrhunderts in seinem Geist der Kochkunst" gewissermaßen eine philo-sopbisch-ästhetische Abhandlung über die Feinschmeckern und gleichzeitig eine .ausgezeichnete Rezeptsammlung verösfentlicht, daß auch diese von allen Kochbüchern, die seither erschienen sind, kaum übertroffen werden konnte. Grnrtkigend. Wollen Sie nicht gleich ein RastrAbonnement nehmen?" Ein Abonnement . . . zwölf Karten! Hm, hm!" .O, Sie Halten's schon aus !"

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Täglicher Marktbericht.

Dli&roam. Indianapolis Uu ViehhSZe, 9. Ncvbr. Rlndvtey. Sewählte bi pruna CftKX ' Stiere, 1300-1600 Pfd.... 55 25-6 l.0 Mäßige, biS mittlere Cftort Stiere, 13001400 Pfd....... 4 65-5 25 Gute bis prima Schlächter Ce, 11501250 Pfd ... 4 65635 Gewöhnliche Stiere, 11,80 bis 1,250 Pfund .. ... .. 4 25-4 75 Sute biS gewählte Feedixg Stiere 3 75400 Väßige bis gute Feedwg Otter, . 8001000 Pfd 3 5? 3 75 Sute Stock - 2 503 75 Leichte Stocke. ................ 2 00-8 60 Sute biS gewählte Rinder..... S 85 4 50 Mittlere biS gute Kinder....... S 503 75 Gewöhnliche Rinder.......... 2 50 35 Sute biS gewählte Kühe... .... 254 00 Z?ttttlere ühe. 2 75-8 03 versöhnliche alteWhe....... . 1252 75 Gute ühe mit alb................ 3Q C50 Gewöhnliche Kühe mit Roi P0 R5 Gewählte Kälde? ........... 5 007 00 Schwere Kälber. .. ................ 3 506 00 Prima bis sancy rport utchn Lullen 8 40-3 65 Gewöhnliche bis gute Bull.... 3 003 25 Gewöhnliche Lull................ 2 25-2 75 C ö) w t n c Gute bis gewählte schwere..... k5 006 1 Gemischte und schwere Packwg. 4 95 05 Gute biS gewählte leichte. ..... 4 905 05 Gewöhnliche leichte................ 4 88 4 85 Gute PigS . .. 52-4 81 Leimte iaS......................... 3 004 2 AouzhS 4 25-4 65 v ch a s . Spring LambS 6 25- 7 00 Gute biS gewählte Einjährige... 4 75- 5 0; Gewöhnliche bis gute Einjährige 4 00- 4 50 Sute biö gewählte Schafe........ 3 75- 4 50 Ordinäre biS gute Schafe.... 2 50- S 60 StockerS. ... 2 00- 850 0SSe. p 100 Nd. . 2 50- 8 50 Fruchte nd O em äse Früchte. epfel Gute ochäpfel $2.0-3.50 per Faß. Bananen 51.50 2.00; littet ?l kl.bv. Citronen t. 5.50-6.00 per iste. Orangen $3.69 per ifie. Trauben Ikc bis 18c per Korb. Pfirsiche $1.0 bis $1.60 per Bushel. Birnen 7kc-51.25 per Bushel. Pflaumen 52.50 per Bushel. Gemüse. Rothe Rüben 5c per Dutzend Bunches. California Celery L5c 51.V0 per Lunch. Ohster Plant 15e per Dutzend. Kraut -7Sc-51.25 per Faß. Blumenkohl Z1.5? per Dutzend. Korn Kc per Dutzend. Gurken 2' e per Dutzend. Salat 0c per Bushel. Petersilie 15c per Dutzend Lunche. Zwiebeln 50c 65 per Bushel. Kartoffeln 7Cc 75c per Bushel. Süßkartoffeln tz3 per Faß, 51.,5 per Bu. fhel. Radiese 10c per Dutzend. Spinat 75e per Faß. Tomatoes 75c per Bushel. Outter, Gitt no Skftkge!. Händler bezahlen folgende PrerZe: , Lutt Country. 11c, Ereomery 2? . zi 24c Eier 22e per Dutzend. Hühner 8c, Hähne 6, Turketzk 10 12c BAT. Kn2 Ler!uvreNe Jvortkt, Schweizerkäse 30c per Pfund erhedntsSe. Schweizerkäse 17e, WtSconfin Trecm 16, New York Cheddaröj ISe, inhetun, scher Lnnburger 15e. Lrick lftc OcfQlaQiltti Oity. Frische Rindfleisch Westliche Stier, 5 6 je; hiesige Stiere 7-8c; hiesige RteSei S50 biS 500 Vwnd 7c; hiefige He 400 b 550 Pfund 5ze ; Lhe 550 biZ 0 Pfund 5c; Stier Lorderviertel 6c, Stier hinter, viertel 11c. Rind hixUrviertel S Riftd Lorderviertel 5c, Kuh Lorderviertel 4!c, kch htviertel 7c. Frische Älbfleisch Wer 11c, hinter, iertel 14:, Lorderviertel 8:. Frisch vchaffleisch Lm per PsmS, 111c ; Schafe be; Schenkel 13c; ftutt. fmu 16c. Ott&UQttU Ritts. Sugar Eures Schinken Erste Qualität l 18-20 Pfundig; 15$frxdl3ic; 10rli Pfund 18; Zweite Qualität X $0 18firnt 121; ! 1 Pwnd 121c ; 12 ?std 321c ; 10 ylund 121 kalifornische CSchttk 6 bU 8 Vsund 8je; 9 biS 12 Pfund 8e. Schultern Sngt. Eured, 18 biZ 20 Pfud kn Durchschnitt. 8c; 16 VZuxd Durchschnitt. 9c, 10 biS 12 Pfund 9c Frühftüö,Speck Klarer CxaiiftCsreb 171 e guvählter Sug Eured 171c, tl yZund du Durchschnitt 16c ; 8 613 Pfund i Durch schnitt 141c; 10 biS 12 Pfund ist Durchschnitt 131c; 6 Pfund trn Durchschnitt, schmal, 12 je. 6 Pfund kn Durchschnitt, schmal, I01c Speck, Engl. GewähUer, 3 IM 10 Pfund kn Durchschnitt, it 12 tli 14 Pfd ta Durchschnitt, 12c Speck Klare Seiten. 30 bU 40 Pfund kn Durchschnitt, 11c; Nare Cttt, 80 t'J 80 Pfund. 111c ; Klare LeLieZ, U biZ LO Pfund, Mc;lbiS2ZPsd.,10ie; 14 M 16 P?d, 121c; Klare ZHiat, B tll CO Pfusd, 10c; Mck12biZ 16PfÄ lllt;n:f IU 9 Pfund, 7K

GepSSelteS Schwenreyeisch noyUoslS Fanen Pig 120.00; Klar Cts 8.50; F 9 1?.00; Chcrt e 115.00; kZsmp, 115.50. Gedörrte Kindsieych SchinZ, g. ? ußenseite zc; Jns. 15j; Knöchel 13c. Schmalz w erceS -1. Onat. SZe; 2. Qualität 9Ze; 3. Qualität Sc Würste Geräuchert vratrourfi le Frant7urter71c; Lolog k Wirme c i uch 5c.

otQcmtw. Jndisnapili affee,Preise: vewöhnl. biS guter 10 12c; prkna bU wählter 14 16e ; Fernen 821 83c, Sold VeUow 18 biS 22c, Java 28 32c I Packet: Uriosa 4.25, 2b 51 .25, Jersey 4 25; SaracaS 111.25, Dillsorth'S 3 C0, Java Llend 51?.50, Climaz Java Blend, $1425; Ourico 511.25. Zucker Dominos 7.22c; Stückl5517 pulverisirt5.07e; NN puistrt5.i2e. feiner gremulirter 4.77e; übe 5.22c; Cfil sectioner' A 4.82c; Ridgewood U 4.57c; R5 ij 4.47c; Lmpire 4.42c; Jdl Itt Gold 4.3'c; Windsor Rjtra C 4.321 Ridgewood E 4.22c; gelb 6.17c; 5 gel b38 . sstg-Ral, (40 Gr. Test), Faß, 11c ti Gallone PickleS.2400 kn Faß 510; 1200 im Faß r: 1200 bn hallfaß 56.00; 00 im gc 55.50. Stärke Pearl, 81c, EhMpio, Clcß, 1 8 Pfund Packete 6, Korn, 1 Pfd. T-"tTftf. 4-51c Tand 7c; Stangen gemischt 7c; a c itx gemischt 6jc; Banner Trsift 8c; krees LonbonS 10c ; Ns. 2 Crem gemischt 9c Getrocknete Früchte epsel, c der So, getrocknet. 6c; JohanneSeer 7c bi 7e; Eitron ISc bis 14c; Rosine, Eros, p Vfund. 7c, 3 Crown 71c i Lror 71c z, menfreie ebiS 9c California uScatel 7jcz vnltana 71c, rmportirte Sultan 11c ii lic California Sprikosen 8cbiS 12c ReiS Carolina, Kopf, 4 6c. Japan 8 61c gebrochener, 3 4c Rüste razil n9c biZ 10c; Filtert lli Mandeln 14; weichschaliae SaTd Jordan Mandeln 15c; PeanutS 5c b je geröstete 7c biS 8c; Englische WalnLfz. Ottretde. LZeve No. 2 rother 58-. cut ,. s, 86c von Kühlen; No. rorhe? 54, November LLc; Wagenmetz 87c Korn (neueö) No. 1 weis, 48; 2 weiß 48c ; No. S weiß 48c; o. 4 rseiZ, 47c; No. 2 weiß gemischt 49 ; h. weiß gemischt 49c; No. 4 ari nntsckt 461c; Ro. 2gelb 60:; Ro S geU 50 . No. 4 gelb 47c; No. 2 gemischt 49.; No. 8 gemischt 49c; No.4 gentftt 46 j olbe 47c. Hafer No. 2 rsciß 80c: Ro. Zq 29Z No. 2 Gemischter 9 r. 6 nlkS5 281c Heu No. 1 A.imothd ,9 75: o. 2, 59 00. Dijvt Oasen?!. rwthh Lertfspreise : 510.0011.00. Klee Verkaufspreise: 53.0058 Welsakorn VerkausLvreise: t nach da Qualität, 57 biS 60c Neues 40 45c. Hafer geschätt 32-85c; , de, kehr 55.5059.00 per Tonne Neuer 23 -k 0 '.' Stroh Preise, je nach dem Grad, tx Vs, le. 55.0056.00. VSereic; Rother Kleesamen 56.28.50. Englischer Kleesamen $6.50. Alsyke Kleesamen $.6006.50 Alfalfa Kleesamen 53.259.00. Weißer Kleesamen 58.00. Gewählter Timothh V .801.90. Ordinärer biS guter Timothv 51.501.75. Fancy Kenwcky BlaugraS 51.50 1.5. Blaugras m Chaff 50c - Englische Blaugras 5I.4S. Orchard Gras 51.70 1.60. Red Top in Chaff 75c Z1.lv. Kaffer Korn 75c 51.00. Vmber Zuckerrohr Samen 51.001.25. Weißer Hafersamen 40c Frühjahrs Gerste $1.25. Weißes und gelbe Korn 51.001.25. Red Cob Ensilage $1.101.25. Cow Peaö 51.75. Millet 51.20 bis $1.85. Frühjahrs-Weizen 51.40. Setzzwiebel, weiße, gelle uno rothe 52.50 per Bushel. Süß - Kartoffel, gelle Jersey, vermude, gelle Nansemond und südliche Queen T3.fr pet Faß; rothe Nansemond 52.75; vrsftlianiscZe 53.50. Kartoffeln, frühe Wochen 70c per Lushel; ftübe Ohu, 65c per Bushel; frühe Rose 50c per Bushel; frühe Burbank 50c per vushel; frühe Öebron 45c per Bushel; Rural New Aork und Grem Mountain 40c per Bushel. Oohle. Tnt vnthracite (alle Größen).. ......Z 7.50 Rauchlose Lump.................... 6.26 Rauchlose LkoveleS .... 4.75 Rauchlose Mine Run 4.00 Cannell......... ....... ............... 6.50 Lloßlurg............. ...... ...... &JS0 Jackson DHU....M. ............ ............ 5.C0 Mnifrede................. .. .. 4.25 Kanauha ................................ .. 4.25 Rahmond Citn.,,... .... ... .... . .. 4.25 Pittöburg..... .......... 4,25 hockiag Balley.......... ..................... 4X0 Luhri . .,.. ., , .,., .... .. 4,00 Lraz L lock. ......... .,,.., , 4.00 Saline Co. Lump 4.0C SÄine Co. Nut 8.7 Greeneund Sullivan So. (Lump u.Egg) 3.25 Vlack-Jackfon, PiUSbg,W. Lirg.,;t 2.7 B Jndiantc . .... ...... ...... 1.83 ConneWMt Co.e. ... 6.50 Oven Coke,, ,,,,...,,,,. ,,, ?I0 Klumpen Coke .......... 54) &tfssüxQlg, ..... 510