Indiana Tribüne, Volume 29, Number 31, Indianapolis, Marion County, 28 September 1905 — Page 6

Jndiana tibüxu, 28. September 1905

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Europäische Nachrichten.

Frovinz 2?cfet. Vosen. Dieser Tage wurde aus dem Hofe des Gerichtsgefängnisses die vrwittwete Wirthsfrau Pelagia Pawlak aus Galun-Hauland bei Pudewitz durch den Scharfrichter Schwietz aus Breslau enthauptet. Die Pawlak war vom Schwurgericht am 24. Januar wegen Giftmordes an ihrem Ehemanne Josef Pawlak zum Tode verurtheilt worden. Broniewice. Die 8oiabtige Arbeiterwittwe Twardzik hat sich mit einem Küchenmesser den Leib aufgeschnitten, so daß die Eingeweide heraustraten. Es wurve sofort von zwei Aerz!en eine Operation vorgenommen, und man hofft sie am Leben zu erhalten. Der Grund zu dieser That ist mu bekannt, anscheinend hat sie in Geistesstörung gehandelt. C Z a y c z e. Im Alter von 90 Iahren starb hier die pensionirte Wirthschafterin Friederike Doge; sie war hier bei dem Rittergutsbesitzer Grafen v. d. Goltz ununterbrochen 74 Jahre im Dienst, den sie im Jahre 1834 bei den Großeltern des Grafen antrat. ?? r a u st a d t. Die goldene Hochzelt feierte im Ostseebad Zinnowitz, wo er zur Erholung weilt, ein langjähriqer früherer Mitbürger Professor Dr. Blindow. Erst vor Kurzem vollendete der Jubilar sein 80. Lebensjahr. Janowitz. Vor ungefähr sechs Jahren wurde der Fleischer Nistow aus Schokken auf der Chaussee zwisehen Schokken und Posen ermordet und beraubt aufgefunden. Obwohl die Staatsanwaltschaft damals sofort eine hohe Belohnung auf dle Entdeckung deö Raubmörders aussetzte. blieb der Mord unaufgeklärt. Letztens nun hielt eine Zigeunerfamilie auf der Dominialwiefe vor der Stadt Rast. Der Mann, ein robuster Kerl, gerieth mit seiner Frau m Strelt und pru gelte sie in unbarmherziger Weise. Während des Streites warf die Frau dem Manne vor, daß er sie nun auch so todtschlagen wolle, wie er seine Kinder todtaeschlagen und den Flelscher bei Schokken ermordet habe, und daß er ständig semen Namen andere, um der Strafe zu entgehen. Die Aussage der Frau hörte der hiesige Drogist Skszypczak, der zusallm vom Spazlergange heimkehrte. Als die Zigeuner ihn sahen. surren sie eülgst davon. Skszypczak glng aber schnell nach Hause, nahm sein Fahrrad und sauste der Bande nach. Er holte sie inDornbrunn ein und ließ sie durch den GemeindeVorsteher festnehmen, indem er den Mann des Mordes an Rlstow bezlchtigle. Louisenfelde. Das Altsitzer Meyersche Ehepaar beging das Fest der goldenen Hochzeit. Nach der Ein--segnung wurde dem Jubelpaare eine von der Kirchengemeinde gewidmete Bibel und ein Gnadengeschenk von 50 Mark überreicht. Rawitsch. Der 76 Jahre alte Thurmwächter Franke beging sein 25 jähriges Dienstjubiläum. Die städtischen Körperschaften haben ihm in Anirkennung seiner treuen Dienste eine namhafte Geldspende bewilligt. W i n i e c. - Durch Uebermuth fand der 24jährige Arbeiter Kubiak hier fernen Tod. Er badete nrn einem russischen Arbeiter in dem nahegelegenen See und beide tauchten sich mehrmals gegenseitig unter. Kubiak kam zuletzt nicht mehr zum Vorschein und .fand seinen Tod. Frovinz Sachsen. Magdeburg. Vor einiger Zeit ist der 13 Jahre alte Knabe Walter Schadewitz, Lemsdorferweg 5 bei den Eltern wohnhaft, beim Baden in der Alten Elbe ertrunken. Die Leiche ist am li'lken Ufer der Alten Elbe in der Höhe des Mittelwerks gelandet. Ebendort ist die Leiche des Bäckerlehrlings Hermann Buhtz aus Hundisburg, der hier in der Lehre war, gelandet. Dieser ist beim Baden unweit des Cracauer Wehrs ertrunken. B ü st e. 'Ein Unglücksfall trug sich gelegentlich des Schützenfestes zu. Um an den Feste theilzunehmen, war auch Herr Storbeck aus Garlipp mit einem Gespann erschienen. Aus nicht aufgeklärter Ursache scheuten die Pferde und stürmten in eine Schaar Kinder hinein. Drei Kinder deö Maurers Wulsender von hier, ein Knabe und zwei Mädchen, wurden überrannt; eines der Mädchen wurde so schwer verletzt, daß an seinem Aufkommen gezweifelt wird, das andere Mädchen und der Knabe trugen leichte Verletzungen davon. Eine in dem Wagen sitzende Dame wurde herausgeschleudert und erlitt eine Verletzung des Rückgrats. E i l e n b u r g. Durch einen Brand in der'Deutschen Celluloidfabrik wurden in kurzer Zeit bedeutende Vorräthe an Rohstoffen, Baumwolle und Kampher im Werthe von etwa 600,000 Mark vernichtet. Gardeleg.en. Kürzlich brach in der Scheune der Brauerei Pengel & Co. Feuer aus, das in den Heuund Strohvorräthen reichliche Nahrung fand. Dtt Scheune m:t Stalluttg und die angebauten kleinen Seitenflügel brannten fast gänzlich nieder. Heiligen st adt. "Eine Jubelund Gedenkfeier von historischer Bedeutung, ein Doppeljubiläum, wie es nur ganz vereinzelt im Deutschen Vaterlande vorkommen dürfte vereinigte

viele Tausende von Schützen und an

oeren rasten aus allen GauenDeutschlandö in unserer alten Stadt. Geseiert wurden das 600jährige Jubiläum der hiesigen Schützencompagnie und die 500jährige Gedenkfeier der Belagerung von Heiligenstadt (1404 un v H e l b r a. Beim Nachfüllen von Petroleum verunglückte die Plätterin Ahlert dadurch, daß die Petroleumkayne explodirte und die Ahlert sogleich vollständig in Flammen stand. Kleinwittenberg. Dieser Tage beging der Gesangverein Liedertafel" die Feier seines 25jährigen Bestehens, an der 28 fremde Gesangvereine, u. a. der Sängerbund Mittenberg" mit seinen sieben Vereinen theilnahmen. Der Festball wurde in vier Sälen abgehalten. N e u p i e st e r i tz. An den Färbwerken wurd die Leiche der Wittwe des Schiffers Friedrich Henschel us Kleinwittenberg gefunden. Die Frau war schon einige Zeit aus ihrer Wohnung verschwunden, und es ist nicht ausgeschlossen, daß sie beim Baden verunglückt ist. R e i n s d 0 r f. In der nahen Dynamitfabrik wurde der Arbeiter Raute aus Plesterltz durch ausströmendes heißes Kesselwasser schwer verbrüht. W i t t e n b e r g. Dem Speditionsfuhrmann Lenz zerschmetterte eine ins Rollen gerathene sechs Centner schwere Tonne den rechten Unterschenkel. Frovinz Kannover. Hannover." Bei einem Spazierritt verunglückt ist in der -Eilen-riebe auf dem Wege vom Kirchröder Thurm nach Bischofshol der erwachsene Sohn des Fuhrwerksbesitzers Brodhaaen aus der Straße Lärchenberg. Das junae Pserd, das er versuchs weise ritt, ging durch und warf den Reiter ab. Brodhagen erlitt einen Schädelbruch und Unterschenkelbruch. Sein 25jähriges Geschäftsjubiläum feierte der Damenfcbneidermeister Heinrich Borchers. Derselbe hat in diesem Zeitraum ununterbrochen für die Firma M. Molling & Co. gearbeitet. . Barsinghausen. Von einem betrübenden Geschick wurden dieBergmann Voges'schen Ehcleute Hierselbst betroffen. Kürzlich brachten sie ihr kleines einjähriges Söhnchen zur Ruhe und begaben sich alsdann zum Schlltzenfest. Man denke sich ihr Entsetzen, als sie bei ihrer Heimkehr ihr kleines Kmd als Leiche auf dem Bett liegend vorfanden. Wie der Arzt konstatirt hat, ist der Tod des kleinen hoffnungsvollen WesenS durch Krämpfe herbeigeführt. E b st 0 r f. Das 50jähriae Jubiläum der Provinzialackerbauschule wurde hier festlich begangen. Etwa 600 ehemalige Schüler nahmen an der Feier Theil, zu der auch Oberpr'äsident Dr. Wentzel, Landeöirektor Lichtenberg und Regierung? - Vrästdent v. Otttzen - Lüneburg erschienen waren. Grasdorf. Durch ne Belohnung für langjährige treue Dienste wurde der Fuhrknecht Ernst Junke hier überrascht, welcher bei dem Hofbesitz Heinrich Ostermeyer und dessen Eltern beinahe 31 Jahre ununterbro chen im Dienste gestanden hat und sich dortselbst immer noch im Dienst besindet. Die kürzlich verstorbene Wittwe Ostermeyer hat dem treuen Knecht ein Geldgeschenk von 500 Mark vermacht. Harburg. Erschossen hat sich der Mandator Dohm in seiner Wohnung. In einem hinterlassenen Briefe war unheilbare Krankheit als Grund dieses verzweifelten Schrittes angegeben. Dohm litt an hochgradiger Schlaflosigkeit und Zuckerkrankheit. I s e n s e e. Als der Schifferknecht August Mangels sich mit einem Boot an Bord seines in der Oste nahe der Jähre belegenen Schiffes begeben wollte, fiel er über Bord und mußte, trotzdem schnelle Hilfe erschien, infolge der starken Strömung ertrinken. Neuefehn. Dem hier wohnenden Fräulein Jda Janssen wurde die Rettungs - Medaille am Bande verliehen. S t a d e. Der hiesige Schützender ein feierte sein 50jähriges Bestehen. Das Fest wurde durch einen Zapfenstreich und Commers eröffnet. Provinz Z?cstfren. Brackwede. Ein schweres Unglück ereignete sich bei ter Spinnerei Vorwärts". Ein Steinwagen der Anstalt Bethel, von Brackwede kommend. nahm im Trab den bei der Wirthschaft von Lindemann vorbei nach der Anstalt Bethel zu fuhrenden Weg, wobei das 12 Jahre alte Mädchen des Arbeiters Elckhoss. Kaiser straße 100, überfahren und getödtei wurde. Hagen. Auf dem hiesigen Werke der Fnma Post Sohne floß dem Ar beiter Faust beim Gießen'eine Pfanne glühender Eisenmasse in einen Stiefel. Das Bem wurde so furchtbar verbrannt, daß die Ueberführung des Mannes ln das Krankenhaus erfor derlich wurde. Als Leiche wurde der Fuhrknecht Lüsebnnk aufgefunden. Lllsebrink hatte seinen Tod durch einen Sturz über die fünf Meter hohe Böschung an der Volme gefunden. Herford.' Der neunjährige Sohn des Klempnermeisters und KirchenVorstehers Berndes, Ceztaner deZ Gymnasiums, hatte sich mit einem an deren Anaben in einem Hause an der

Schillerstraße an einer mit Steinen beschwerten Wäsckemanael zu sckffen

gemacht, als plötzlich die Walze ausglitt und den Knaben an die Wand vreßte, so daß der Brustkasten eingedrückt wurde. Der Tod trat sofort ein. I ser lohn. Zwei Unglücksfälle mit tödtlichem Ausgang ereigneten sich fast zu gleicher Zeit in unserer Stadt. Ein italienischer Arbeiter, Namens Toni Caesaro, ertrank beim Baden., Der zweite Unglllcksfall spielte sich auf dem Festplatze der Schützengilde ab. Durch Scheuwerden der Pferde, welche in die angesammelte Menschenmenge rasten, wurde die 50jährige Frau Klaas und zwei Kinoer überfahren. Die unglückliche Frau starb sofort, die schwer verletzten Kinder brachte man in's Krankenhaus. L ü tz e l. Durch ein Großfeuer ist die große Düngerfabrik vernichtet worden. An den vorhandenen Fettund ölhaltigen Düngerwaaren fand das Feuer so reiche Nahrung,, daß die Fabrik vollständig niederbrannte. Der Schaden beträgt mehrere hunderttausend Mark. N i e h e i m. Das dem Ehrenamtmann Frhrn. v. Hazthausen gehörige Schloß Tiehausen wurde infolge eines Blitzschlages ein Raub der Flammen. Kostbare Sammlungen, u. a. Porzellansachen und eine Bibliothek von über 10.000 Bänden wurden vernichtet. W i e d e n b r ü ck. Fünfundzwanzia Jahre waren kürzlich seit Gründung der hiesigen srelwllllgett Feuerwehr verflossen. Zur Erinnerung daran fand eine Jubelfeier statt. VHeinprovlNZ. Köln. Aus Anlaß der fünfundzwanzigjährigen Thätigkeit eines Arbeiters überwies Ferd. Mülhens, Eau de Cologne- und Parfümeriefabrik Glockengasse 4711, der Unterstützungslasse für erholungsbedürftige Arbeiter zu den bereits früher bewilligten 25,000 Mark weitere 10,000 Mark. Dornap. Der bei den rheinischwestfälischen Kalkwerken beschäftigte italienische Arbeiter Philipps Arduini erhielt den Besuch eines Landsmannes Namens Baptisto Croci. Beide unterhielten sich eine Zeitlang, dann übergab Arduini seiner Kostwirthin seine Taschenuhr mit dem Bemerken: Hier haben Sie meine Uhr, die brauche ich nicht mehr!" Er reichte hierauf seinem Landsmanne mit denWorten Trink!" eine Flasche Bier und schnitt ihm, als Croci den Kopf hinüberneigte, um aus der Flasche zu trinken, mit einem bereitgehaltenen Rasirmesser den Hals durch. Croci lief noch vor die Thür und brach dort todt zusammen. Nach der That legte sich Arduini über die Fensterbrüstung und schnitt sich gleichfalls den Hals ab. Das Motiv der That wird auf frühere Differenzen zwischen den beiden Landsleuten zurückgeführt. Arduini beabsichtigte nach Italien zurückzukehren. Düsseldorf. Beim Hantir-.n mit einer Jagdflinte wurde in der lterlichen Wohnung der 16jährigeSohn des hiesigen Sanitätsraths Dr.Fleisch. Hauer ungwckttcyerweise von einem Schuß in den Kopf getroffen. Der junge Mann, der sich für die höhere Forstkarriere vorbereitete, war sofort eine Leiche. Essen. Ein Opser der Tollwuth wurde der zwölfjährige Sohn des Fabrikarbeiters Hachenberg von hier, der vor längerer Kit von einem Hunde gebissen worden war. Er wurde in das hiesige Krankenhaus eingeliefert, wo er gestorben ist. Der Knabe sollte seinerzeit in das Pasteursche Institut nach Berlin gebracht werden, doch ist dies auf Grund des Protestes des Vaters unterblieben. ' H ü ck e s w a g e n. Ein schweres Unglück ereignete sich Hierselbst. Der Fuhrknech! EmilSturmberg aus Wipperf'ürth wollte bei einem Metzger für ein dortiges Geschäft Fleisch abholen, als plötzlich in der Vongardsiraße das Pferd fcheute und durchging. Sturmlerg wurde vom Wagen geschleudert und eine Strecke weit mitgeschleift. Nachdem dem schwerverletzten Fuhrknecht ein Nothverband angelegt worden war, wurde er mittels Wagens nach Wipperfürth geschafft, wo er seincn Verletzungen erlegen ist. Malstatt-Burbach. Durch eine Feuersbrunst wurden die Bürstenund Pinselfabrik von Chaudiere und die Dampfwaschanstalt Willkomm & Cö. an der Lützelbachstraße vollkommen eingeäschert. Sülz. Der. Mörder Roggendorf, der ein sechsjähriges Mädchen tödtetc, wurde letztens in Kierdorf festgenommen. Der Mörder ist geständig. Wan hat es mit einem Idioten zu thun, der an Epilepsie leidet. 'Arovinz Kessctt'lasfau. Kassel. Nach Verübung großer Wechsel- und Urkundenfälschungen im Gesammtbetrage von über . 100,000 Mark ging am 5. December 1904 der Steingroßhändler und öhamottesteinfabrikant Bartholomäus von hier

flüchtig. Trotz umfassender Recherchen war es nicht möglich, von dem Flüchtigen auch nur eine Spur zu finden. In der letzten Zeit wurde der hiesigen Staatsanwaltschaft bekannt, daß die Frau ds Bartholomäus aus Amerika kurz hintereinander mehrere Briefe erhalten habe. Man forschte nach und stellte fest, daß Bartholomäus durch eir Mittelsperson diese Briefe aus Chicago absenden ließ. Daraufhin wurde das Auswärtiae Amt über diele I :

Feststellungen unterrichtet und dieses , ir. " ? r ri

veranlage, oan amerikanische leyeimPolizisten in Chicago nach Vartholomäus Umschau hielten. Bald darauf wurde Bartholomäus in Chicago selbst aufgefunden und verhaftet. Dornholzhausen. Im nahe gelegenen Forellentciche badeten nach durchschwärmtcr Nacht vier junge Leute. Einer von ihnen, der 26jährigeOtto Rath aus Kirdorf, bekam einen Herzschlag und ertrank. Frankfurt. Beim Abbruch des Hauses Johanniterstraße No. 20 fiel einem daselbst beschäftigten Arbeiter ein Balken auf den Kopf. Der Verunglückte, der fünfzigjährige Taglöhner Rudolf Wachmann, der Fahrgasse 36 wohnte, erlitt, einen Schädelbruch und erlag nach kurzer Zeit im Bürgerhospital seknn Verletzungen. Kürzlich hat sich hier der im Jahre 1848 in Homburg b. d. Höhe geborene Rechtsanwalt Justizrath Dr. Josef Binge erschössen. Wie es heißt, hat er in der letzten Zeit an großer 1t'ervositat gelltten. Hilittelöcutschc Staaten. Arnstadt. Aus dem hiesigen Eisbahnteiche wurde die Leiche , der hier bedienstet gewesenen Hedwig Greiner aus Stüherbach gezogen. Unter dem Verdachte, sie absichtlich in das Wasser gestoßen zu haben, wurde der Geliebted'zs Mädchens, ein hier beschäftigter Fleischergeselle, dem hiesigen Amtsgerichtsaefänfmß zugeführt. B l 0 m b e r g. Uk?ter schweren Ver-giftung-erscheinungen sind im ganzen Fürstentum über 100 Männer erkrankt, die sämmtlich an einem bei Gelegenheit der lippischen Landwirthschaftsausstellung abgehaltenen Festessen theilgenommen haben. Eine Person ist hier bereits gestorben, verschiedene andere lieaen boffnunaslos darNlener. Bon ärztlicher Seite vermuthet man, daß bei der Hitze verdorbene Speisen die Ursache der Erkrankungen sind. D e u b a ch. Im sogenannten finsteren Grund wurde der Arbeiter Anton Streck aus Schwanzhausen erhängt aufgefunden. E i s e n a ch. Kürzlich blickte die demokratische Eisenacher Tagespost" auf ein 25jähriges Bestehen zurück. Ende 1883 übernahm Chefredakteur Philipp Kühner die Leitung des Blattes, dem er heute noch vorsteht. Jena. Der Mathemitiker, 0. Professor an der hiesigen Universität, August Gutzmer, hat einen Ruf in gleicher Eigenschaft an die Universität in Halle a. S. erhalten. Klein - 2 1 11 1 a. Vor einiger Zeit trat der hiesige Lehrer Alwin Koch nach 50jähriger Dienstzeit, von welcher 40 auf unfern Ort entfallen, in den wohlverdienten Ruhestand. L a n ge l S h e l m. Auf der Eoslarschenstraße wurde von einem Rad.fahrer der Sohn des Hüttenarbeiters Schwarze überfahren. Das Kind erlitt hierbei einen Beinbruch, ärztlicbe Hilfe konnte ihm sofort zu Theil werden. M i h l a. Letztens ist hier der des ckwimmcns unkundiae 17 Ttahu alte Karl Meng beim Baden in der Werra ertrunken. - Vienenburg. Von einem Personenzug wurde in der Nähe der hiejigcn Malzfabrik ein älterer Mann überfahren und sofort getödtei. Es war der 88jährige Landwirth Wolf von hier. Weimar. Letztens brannte der Maschinenschuppen am Berkaer BahnHof theilweise nieder. Bei dem Brande sind leider auch vier Personen verunglückt, nämlich der Lagerverwalter Langenhagen, der Kesselwärter Fritzsche, der Arbeiter Beydam und der Werkmeister Lange.. Sachsen. Dresden. Faktor Paul Knepel feierte sein 23jähriges Werkmeisterjubiläum in der C. Heinrich'schen Buchdruckerei, in der er bereits seit oem ayre fast, unurnerorocyen thätig ist. Die Firma H. Schertz, hier, Fabrik künstlicher Blumen, beging die Feier ihres 25jährigen Bestehens. Gleichzeitig feierte die 'Firma auch ihr 25jähriges Miethsjubiläum. B r 0 ck a u. Im benachbarten Walde fand man den Glafer Eduard Kunze von hier erhängt auf-. ' C h e m n i tz. Zur Erinnerung an ihren am 12. März verstorbenen Gatten. Commerzienrath Hermann Haubold Hierselbst, hat Frau Marie Haubold zugleich im Namen ihrer Kinder zum Zwecke der Errichtung eines Unterstützungsfonds vorerst 150.000 Mark gestiftet, deren Zinsen im Interesse der Beamten und Arbeiter der Firma C. G. Haubold jr. verwendet werden sollen. Tittersdorf. Im Staatsforstrevier wurde der 37jährige Maurer Schauer von hier erhängt aufgefunden. Ebersbach. Infolge Genusses eines verdorbenen Kalbsgehirnö ist die 52 Jahre alte Frau des Webermeisters Peschel gestorben. G l a st e n. Einem Brande fielen Haus, Stall- und Scheunengebäude des Landwirths Hermann Müller zum Opfer. Glauchau. Der seit einiger Zeit vermißte Gutsbesitzer Friedrich Erler von Unterneumark wurde im hiesigen Stadtwalde erhängt aufgefunden. K i r ch b e r g. Zwei in der Malzstraße gelegene Häuser, den Herren Laumann und Tröger gehörig, braunten nieder.

.V!. i'i 1 H'H'HW'M IM ! HlM, Huf und Md ... I ..... &...!..?..??..- tt t M-I-H-Gegen Husten: Ein Händchen voll Haferstroh, mit Kandiszucker gekocht, wird als Thee 'getrunken, 'so warm wie nur möglich. UmGrasfleckeausWeißzeug zu entfernen, behandle man die Wäsche mit einer schwachen Lösunz von Zinnsalz (Zinnoxydul). Es ist nöthig, die Wäsche dann sofort in vielem Wasser zu spülen. Gegen Brandwunden wird Salzwasscr auf's Wärmste empfohlen. Die Schmerzen sollen beim Eintauchen der verletzten Stellen in ein Gefäß damit oder durch Umschläge von in Salzwasser getränkten Binden bald nachlassen und die Haut hebt sich nicht ab. Gegen das Wundliegen bei Kranken. Man reibt die rothgewordenen Stellen mit einer Citronenscheibe gut ein und verhindert so das Wundliegen auf einfachste Weise. Das gleiche Verfahren ist sehr empfehlenswerth bei Schnupfen. Viele leiden an starker Nasenröthe, die schmerzt, Einreiben mit einer Citronenscheibe hilft auch da. Um Fettflecken aus Vüchern zu entfernen, wird gebrannte Magnesia mit soviel Benzin vermischt, bis eine krümmelige Masse entsteht. Mit dieser reibt man die Fettflecken ein und läßt sie einige Zeit beschwert dastehen. Dann entfernt man die Magnesia-Krümmelchen durch Abklopfen. Bei frischen Flecken verschwinden diese schon beim erstenmale, bei älteren muß man zwei bis drei Mal das Einreiben wiederholen. Das Sonnen und LLften der Betten. Man darf die Betten nicht der grellen Sonne aussetzen, die spröde gewordenen Federkiele zerbrechen dadurch und durchlöchern das Inlet. Auch machen die scharfen Sonnenstrahlen das Zeug mürbe. Man lege die Betten bei warmer Luft, aber bewölktem Himmel in's Freie und klopfe sie gründlich aus. Das Klopfen soll nicht stark, aber anhaltend sein. Man muß darauf achten, daß das Gras, auf dem die Betten liegen. nicht feucht ist. und thut man gut, Tücher unter die Betten zu breiten. V'r atengewarmt. Gebratenes Rind- oder Kalbfleisch in Scheiben geschnitten, jede Scheibe mit nachstehender Masse dick bestrichen: Ein gewäjserter, entgräteter Hering oder zehn Sardellen mit einem Löffel frischer Butter fein gestoßen, ein geriebener Apfel, eine im Ofen oder in der Asche gebackene, zerdrückte Zwiebel, ein Stück geriebenes Schwarzbrot, fünf Körner feingestoßener Pfeffer, eine Messerspitze Muskat, zwei Eidotter, alles gut verrührt, durch ein Sieb gestrichen. Die mit der Masse bedeckten Fleischscheib?n auf eine Schüssel gelegt, mit geriebener Semmel und Parmesankäse bestreut, mit Butter beträufeil, in zehn Minuten im Ofen heiß gemachr. Gurken-Sauce. Eine frische Gurke wird sauber geschält, der Länge nach in vier bis sechs Spalten getheilt und diese in kleine Würfel geschnitten. Ein Stück Butter oder ebensoviel gutes Kochfett wird heiß gemacht, darin Mehl lichtgelb geröstet und mit etwas beißer Rindssuppe oder Wasser, einem Gläschen Weißwein oder statt dessen etwas gutem Weinessig zu einer 'alatten, nicht zn dicken Sauce gekocht, oann werden die Gurkenstückchen. Salz und Pfeffer darein gegeben und darin vollkommen weich gekocht. Man kann die Gurkenstückchen auch erst in Fett oder Butter etwas abrösten. dann mit Mehl stäuben, mit heißer Suppe vergießen und mit der nöthigen Würze wie vorher zur dicklichen Sauce kochen. Auch eingelegte Gurken können auf diese Art zur Sauce gekocht werden, die eine vorzügliche Beigabe zu Rind-, Kalb- und Hammelfleisch ist. Die Verwendung von Gips. Es dürfte den geschätzten Leserinnen wohl bekannt sein, daß Gips im Haushalte ein bequemes Hilfsmittel ist, um locker gewordene Nägel einzugipsen, das heißt in der Wand festzumachen, deshalb sollte in jedem Haushalt eine Tüte mit Gips vorhanden sein. Weniger bekannt ist es, daß man mit Gips kitten kann. Man gibt dem Gips Eiweiß z. und mit dieser Masse kann man zerbrochene Porzeliangegenstände wieder ganz machen. Mit dem Einrühren des Gipses sei man vorsichtig, man darf niemals, wenn man die Masse schon eingerührt hat und sie zu trocken erscheint, Wasser hinzuthun, da man durch solches Verfahren den Gips unbrauchbar macht. Bei dem Hinzuthun von Eiweiß sei man noch besonders vorsichtig, man arbeite schnell, denn die Masse wird sehr leicht hart, deshalb rübre man sie-stets dünn ein. Man kann den Gips auch sehr gut zum Ausstreichen von Fugen in Fußböden benutzen. Gewöhnlich pflegt man dies wohl mit Glaserkitt, dem man je nach der Farbe der Diele Ocker zugesetzt hat. zu machen, es ist dies jedoch eine gro' : Arbeit, die durch 'das Ausstreichen mit Gips ganz bedeutend erleichtert wird. Man verrührt den Gips' hierzu nicht mit Wasser, sondern mit Milch, beachte aber stets die Regel, niemals mehr einzurühren als man gerade in kurzer Zeit verbrauchen kann, da auch diese Kusammenüelluna sofort erhärtet.