Indiana Tribüne, Volume 27, Number 221, Indianapolis, Marion County, 9 May 1904 — Page 5
Jndiana Tribüne, 19. Mai 1904
Ein seltenes Wiedersehen. Am 25. Juli 1870 unternahm bekanntlich eine aus dem Grafen v. ZepVelin, drei badischen Dragoneroffizieren und fünf Dragonern bestehende Rciterpatrouille einen kübnenRitt über Maxau, Lauterburg. Wörth bis zum Schirlenhof bei Reichshofen. UnterWegs traf die deutsche Patrouille den in Lauterburg stationirten französischeu Gendarmen Köhler.,, .Trotz der allermuthigsten Gegenwehr wurdeKöhler festgenommen, bald darauf aber wieder entlasse. Graf Zeppelin ritt mit seinen Reitern, worunter sich auch ein gewiljer Kraus als badischer Dragoner befand. , bis in das kleine Oertchen Schirlenhof. WA gerastet wurde. Dort wurden die Deutschen von einer Abtheilung des französischen 12. r6giment des chasseurs a chekal" überrumpelt und es fand ein Gefecht statt, wekches Herr August Spinner in Weißenbürg bildlich dargestellt hat. Kürzlich i i r cyi rfL fl i
Itanoen vor meem noe zwei teilte, die es lange betrachteten und dann ihre Gedanken darüber austauschten. Endlich stellte es sich heraus, daß der eine Mann der alte französische. Gendarm Köhler und der andere der frühere babische Dragoner Kraus war. Köhler ist heute 79 Jahre alt und wohnt seit langer Zeit als Pensionär in Kleebürg bei Weikenburg. Kraus ist nun 55 Jahre alt und weilte als Reisender in Weißenburg, um Bestellungen entgegenzunehmen. Die Eindrücke, die das Spinnersche Bild auf die beiden Männer- machte, waren, wie. sich der Leser wohl denken kann, verschiedenartiger Natur. Später beim Glase Weinenburaer Tokaver" wurden die urieoniue Des .ages vom zo. Jun 1870 beiderseits recht lebhaft besprochen. , . In ' ihrer Wohnung. Berliner Straße 130, zu Charlottenburg, hat kürzlich Frau Elise Schaaf in geistiger Umnachtung Selbstmord verübt. Mit einem Schuß in der rechten Schläfe wurde die Unglückliche leblos auf einem Diwan von ihrem Sohne aufgefunden, als dieser zu gewohnterStunde seine vereinsamt lebende Mutter besuchen wollte. Frau Schaaf, die im Oktober v. I. ihren Mann durch den Tod verloren hatte, litt seit Monaten an hochgradiger Nervosität, die ihre Angehörigen veranlaßt hatte, die Unterbringung der Kranken in einer Nervenheilanstalt in Erwägung zu ziehen. Bereits in der Nacht zum ersten Dsterfeiertäg hatte die im 50. Lebensjähre stehende Frau, die sich durch ihre Thätigkeit, auf dem Gebiete der Waisenyflege .und . mehr noch ' durch ihre f ?;fi-i (cZlaTIa in Vir t!riiitffttTTrrim"i v rr i w rv ' Uiyn-UUl WIVUb 11 Kl, tuu,nwtivtyfctiy einen Namen gemacht hatte, einen fSTftffm nrYVtrfir r( untern nrrtmpn in W Vy tVv f t ii v -. e v i r - Dem 1tc iicy mittels eucyigaies zu vergiften suchtet Durch' die Dazwischienkunft von Verwandten konnte darnals das Unglück . verhütet werden. Die Unglückliche, die zuletzt von WahnVorstellungen verfolgt wurde, fand unmittelbar vor ihrer Ueberführung in eine Anstalt Gelegenheit, in einem un bewachten Augenblick ihrem Leben ein Ende zu machen. Die letzte Zeit ihrer Tyatlgiett m ver esfennlcylen war durch einige Vorfälle getrübt, die mittelbar zum Ausbruch des Gemüthsleidens geführt haben. Frau E. Schaaf war, seit fünf Jahren in der städtischen Waisenpflege von Charlottenburg an hervorragender Stelle thätig, und die als vorzüglich anerkannteOrganisation , der dortigen Waisenpflege wird zum großen Theil ihren Anregungen verdankt. Die Dame verband mit einem warmen Empfinden für die Leiden , der Verlassenen und Verstoßenen in der Zlmoerwell einen pramen mn zur Hebung der. Nothstände in der WaisenVersorgung. Es blieb aber nicht aus. daß so manche ihrer Forderungen auch von der sonst den Wünschen der Frau S. entgegenkommenden .Stadtverwaltung nicht verwirklicht werden konnten, da landespolizeiliche Bestimmungen und viele andere Bedenken rechtlicher Natur der Durchführung der Schaaf'sehen Projekte entgegenstanden. So kam es, daß die Frau in Konflikt mit den städtischen Behörden und mit der Charlottenburger Polizeiverwaltung gerioth. 'Deren Verhalten zu den ForVsfitTTrtri Ynr Strrru ß5sfinnf mrrrfiti hicf l . v i . i ! r r r 1 VtVÜilVJVO V. (j ' -y ...v.vv.v . zum Gegenstand schärfster Angriffe in einer Broschüre, die schwere Beschuldigungen von Polizeiorganen enthielt. Selbst bei ihren Freunden fand Frau Sch. keine Billigung für ihr Vorgehen, das die Einleitung eines Strafverfahrens wegen Beleidigung zur Folge hatte. Vor Kurzem ist jedoch das , Verfahren m:t Rücksicht auf den Ge müthszustand der Kranken eingestell. worden.' Unter den seelischen Erregungen infolge dieser Vorfälle ist die Un ' glückliche zusammengebrochen. Alü Vorkämpferin der Frauenbewegung, für deren Forderungen sie noch auf den letzten Frauenkongressen lebhaft eingetreten ist, hat , sie sich . ein dauerndes Andenken geschaffen. Auch als Vorstandsmitglied des Vereins Frauenbildung und Frauenstudium hat sie Bemerkenswerthes geleistet. Heiratks-Anncre. Achtung ! Diejenige Dame, di ich gestern in der Nahe des SchillerDenkmals überradelt habe, ohne daß sie deswegen irgendeinen Laut von sich gab, wird in Folge des dadurch gezeigten verträglichen Charakters behufs Ehe um Angabe ihrer Adresse unter Seltenes Glück" hauptpostlagernd ge-beten.- , .
Raucht die Tish I Mingo.
Für die Küche. A u s g e b a ck t n t & t x i n g c. Man wässert so viel Heringe ein, als Personen erwartet werden und läßt die Heringe 8 12 Stunden lang im Wasser liegen. Noch besser ist es. wenn sie die Hälfte der Zeit in Milch gelegt werden. Indessen quirlt man, einen Ausbacketeig aus Mehl, einem Ei. Sahne und einem Theelöffel voll Qlivenöl mit dem nöthigen Salz, in welehern der Quirl gerade stehen bleibt, und taucht zur Zeit die Heringe, nachdem man sie mit einem Tuche gut abgetrocknet hat, in denselben. Dann bäckt man ''die' Heringshälften in Schweinefett , schwimmend aus und reicht sie mit in Fett . ausgebackener grüner Petersilie garnirt zum Gabel frühstück. , G e h i r n w ü r st ch e n. Ein Kalbsgehirn streicht mn roh durch ein Haarsieb, macht dan,n Butter steigend, giebt eine geriebene Zwiebel, das GeHirn, Citronensaft, Pfeffer und Salz hinein und macht . das Gehirn unter fleißigem Umrühren gar, wobei 'man etwas Mehl anstäubt, Nach Wunsch kann man, wenn man die Masse vom Feuer nimmt, ein ganzes Ei durchrühren. Dann stellt man die Masse, sehr kalt, am liebsten auf Eis, rollt davon nach dem Erkalten mit bemehlten Händen Würstchen, auf. und panirt dieselben einigemal in Ei und Semmel. Nun bäckt man diese Würstchen in Schweinefett schwimmend aus, garnirt sie mit in Fett ausgebackener frischer Petersilie und reicht sie mich der Suppe. Brot Mehlspeise. 24 Pfund Butter, y Pfund feingeriebene und geschälte Mandeln, 14 Pfund geriebenes Brot. Zucker,, so : viel als man braucht, um es süß zu machen und so viel Zimmt. bis die Masse zimmtfar-
big aussieht, gehören zu dieser mitx speise. Die Butter wird zu Sahne gerührt, das mit Wein angefeuchtete Brot, Zucker, Zimmt, 3 ganze Eier und 3 , Eidotter, eines nach dem, anderen, hinzugefügt und die Masse tüchtig geschlagen. ' In einer gut ausgebutterten Auflaufform bäckt man die Masse bei Mittelhitze etwa 'eine Stunde lang, stürzt sie aus und übergießt die Speise miteinem guten Weißwein - Chaudeau. Man kann aber die Speise auch i oer zxorm reicyen. Zim mt W affeln. 1 Pfund Mehl, 12 Pfund Butter. V2 Pfund Zucker. 1 Unze gestoßenen Zimmt, 4 Eier. Der Zucker wird, gestoßen und mit dem Zimmt vermengt; dann werden die ganzen Eier hinein gerührt, die Butter, die' warm gemacht wurde, auch dazu gethan und dann zuletzt das Mehl hineingegeben. Diese Masse wird nun recht tüchtig verarbeitet, in Küchelchen .geformt' und .in .einem Eisen, das zuvor mit Speck, bestrichen wird, gebacken. Will man den Kuchen eine rundliche Bogenform geben, so lege man sie, so lange sie noch warm sind, über das Rollholz oder längliche, sauber abgewaschene Weinflaschen. Ged. Hühner mit Champignonsauce. Zwei gut gereinigte junge 5ühner werden in etwas Brühe (im Nothfall Wasser) nebst Speck- und Schinkenschreiben, Wurzelwerk, einigen kleinen Zwiebeln, Salz, Pfefferkörnern und etwas Zitronensaft langsam weick Knmvft. Indessen putzt man 1, ?5frmv Champignons, schneidet sie in Stücke, dünstet sie in etwas Butter, streut Mehl darüber, giebt 'etwas Nasser, ein hcllbes Glas Weißwein und den Saft einer Zitrone dazu, verkocht alles zu einer guten flüssigen Sauce, die man noch mit einem Theil der durchgeseihten Brühe, in der die Hühner gedämpft wurden, vermischen kann. Die Hühner werden zerlegt und die Sauce darüber gegossen. R i n d s g 0 u l a s ch. . Rindsgoulasch bereitet man aus gutem, altgeschlachteten Qchsenflersch. Man kann dazu die Abfälle des Filets oder mürbes Fleisch vom Hinterviertel verwert den. Das Fleisch muß gut geklopft werden und wird dann in große gleichmäßige Würfel geschnitten. Sodann läßt man in Kernfett eine feingewiegte Zwiebel gelb 'dünsten, giebt zwei Pfund der Fleischwürfel daran, läßt sie etwas rösten, würzt dann mit Salz, Kümmel, Paprika und y2 Zehe Knoblauch, gießt wenig Wasser daran und läßt es langsam weichdünsten. Vor dem Aurichten staubt man einen Löffel Mehl daran, oder man läßt zwei bis drei rohe, in kleine, Würfel geschnittene Kartoffel mit- und verkochen. EggenderKleeselder n n d W i e.s e n. Durch das Eggen dsr Kleefelder , und Wiesen bezweckt man, den Boden, welcher in seinen oberen Schichten leicht verdichtet und ver schließt, zu öffnen und so dem Eindringen der Luft in de . Erde freien Spielraum zu geben. Denn es ist wohl zu beachten, daß ohne dieses Einwirken des Sauerstoffes eiü fröhliches Gedeihen der Pflanzen besonders auf allen schweren, nassen, leicht zum Versauern neigenden Böden kaum möglich ist. Des Weiteren bezweckt das Eggen die Vertilgung der Unkräuter, Daß gleichzeitig mit dem Eggen-sowohl die Unkräuter, wie auch die Futterpflanzen, Gräser u. f. . vernichtet würden, ist nicht zu befürchten. Denn di? überwiegende Zahl aller Unkräuter gehört zu den Flachwurzlern. die Futterpflanzen hingegen und die Gräser sind mit' tiefer gehendem Wurzelsysiem verhen. Endlich will man durch das Eggen die .'Futterpflanzen zu einer
reichlicheren Bestockung anregen. Soü das Eggen seinen Zweck erfüllen - und nicht womöglich mehr Nachtheil wie Nutzen stiften, fo muß es vor allen Dingen mit richtigem Instrument und zur geeigneten Zeit ausgeführt werden. Die gewöhnliche Ackeregge ist für Wiesen und Kleefelder ungeeignet, denn sie vermag nicht in die harten, verfilzten
Grasnarben einzudringen und paßt sich den Unebenheiten des Bodens, z.' V. Maulwurfshaufen, nicht genügend an. Darum bedient man sich der eigentlichen Wiesenegge, die aus einzelbeweglichen Gliedern zusammengesetzt ist und sich den Bodenunebenheiten anschmiegt. Zum Eggen mutz der Boden so weit abgetrocknet sein, daß er nicht mehr schmiert und noch nicht so ausgetrocknet, daß 'die Eggzinken Schollen losreißen. Zur Kopfdüngung. Unter Kopfdüngung versteht man bekanntlich das Ueberdüngen der Saaten und sonstigen Kulturgewächse, ohne dabei eine Mischung des Düngers , mit dem Boden vorzunehmen. Bei der Kopfdüngung handelt es sich Hauptsächlich um Zufuhr von Stickstoff, 6ce durch Chilisalpeter oder durch schwefelsaures Ammoniak erfolgen kann. Chilisalpeter darf man für sich nur dann anwenden wenn man weiß, daß die sonstigen Nährstoffe, besonders Phosphorsäure und Kali, in Folge der vorausgegangenen Düngung in gcnügender Menge im Boden vorhanden sind. , Aus diesem Grunde ist die Düngung im Frühjahre, nach einer kräftigen Düngung im Herbste besonders wirksam. Das Ausstreuen des Chilisalpeters darf jedoch nicht zu spät erfolgen, sondern muß bei Getreide stattfinden, bevor die Verstockung vollendet ist und die Halmbildung begonnen hat. Die Kopfdüngung hat sich besonders auch bei Wurzelgewächsen, namentlich bei Zuckerrüben, bewährt. Das Ausstreuen des Chilisalpeters erfolgt besser bei feuchter Luft, als bei Dürre, jedoch streue man niemals auf nasse Pflanzen. Am zweckmäßigsten geschieht -das Ausstreuen des Nachmittags auf die trockenen Pflanzen., des Nachts löst dann der Thau den Chilisalpeter auf. Eine Hauptursache des Kränke lns d er Zimmerpflanzen ist der Staub, der ihnen besonders schädlich ist, weil er die feinen Athmungsorgane der Blätter verstopft. Man sollte die letzteren also taglich vom Staub reinigen und sich dazu eines feinen Pinsels oder einer Hasenpfote bedienen, mit welchen man den Feind entfernen kann,' ohne den Pflanzen zu schaden. Freilich ist , das tägliche Abstäuben eines großen Blumentisches auch eine große Mühe, aber er lohnt es durch doppelt reiches Blühen und Grünen und es gibt keinen schöneren Zimmerschmuck als einen wohlgepflegten und gut gehaltenen Blumenschmuck. ,, Von Frankreichs Universitäten. Der Besuch der französischen Universitäten weist für das abgelaufene Semester die Gesammtzahf von 30,405 Studirenden auf. Paris j steht hierbei natürlich an der Spitze mit 12,948 Studirenden. das ist zwei Fünfteln der Gesammtzahl. Ihm folgen die andern Universitäten mit folgenden Zahlen: Bordeaux 2320. Toulouse 2191, Montpellier 1707, Nancy 1327, Rennes 1190. Lille 1164, Aiz-Marseille 1080, Dijon 880, Poitiers 863. Caen 752. Grenoble 705. Besancott'333 und schließlich Clermont mit nur 299 Studirenden. Den einzelnen Fakultäten nach vertheilt sich die Gesammtzahl mit 10,972 auf die juristischen, 6686 auf die medizinischen, 4765 auf die naturwissenschaftlichen und 4384 auf die philosophisch-philo logischen und 3014 auf die Pharmazeutischen Fakultäten. Die Ausländer sind mit gegen 2000 an der Zahl vertreten. Von ihnen marschirm die Russen mit 450 an der Spitze, und ihnen folgen merkwürdiger Weise die Perser mit 200. fast sammtlich Mediziner. An dritter Stelle stehen die Rumänen mit 175, dann folgen die Deutschen mit 165, wovon 142 bei den philosophisch-philologifchen Fakultäten eingeschrieben sind. Den Rest bilden 109 Bulgaren, 113 Türken, 83 Egypter. 57 Amerikaner. 35 Enalander. Das schöne Geschlecht endlich ist in der Gesammtzahl mit 1125 Studentinnen vertreten, wovon 677 Französinnen und 448 Ausländerinnen, letztere fast sämmtlich Russinnen sind. . Verhastet, Der der Unterschlagung beschuldigte Harry vwen. Harry Owen, gegen welchen seit dem 27. Januar d. I. ein Haftsbefehl we gen Unterschlagung vorlag, wurde ge stern vom Polizisten Trimpe verhaftet. Owen ist beschuldigt, von der Western Baking Co., für die er bedienstet war. $2000 unterschlagen zu haben. ; Einbrecher an der Arbeit. - Während der Abwesenheit der Fa milie von G. Simonson, drangen Ein brecher gestern Nacht in die Wohnung 2251 R.: Penna. Ave. und stahlen etwa in Baar nebft verschiedenen Kleinigkeiten. ' : W alter Spinner, der vor einigen Tagen seinem Freunde Arthur s Ramm im Verlauf eines Streites meh rere Mefferwunden beibrachte, wurde
heute früh verhastet. f
Polizeiliches.
V. i.: i .Einbrecher hielten in nächtlier Stunde Umschau in der Wohnung vvn Jra L. Sawin, No. 1807 Nord Illinois Str., . und onnectirten verschiedene Kleidungsstücke. DieDetectivs Haley, Splan, Hauser und Larsh nahmen die Verhaftung von Walter Davis vor und sperrten ihn unter der Anklage des Großdiebstahls ein. Eine in seiner Wohnung an der Nor wood Straße vorgenommene Durchführung förderte, verschiedene Waaren, Kleidungsstücke etc., welche von Diebstählen herrührten ans Tageslicht. Er st schon verschiedene Male mit der Po lizei in Conflict gerathen und hat einen Theil seiner Jugendjahre in der Reformschule in Plainfield zugebracht. Gut Seil! Internationales Wettturnen. Die , Theilnehmer am Wettturnen wollen nicht vergessen, daß, wenn sie auf Einquartierung rechnen, sie sich bis spätestens den 10. Mai bei dem Schatzmeister des Ausschusses, Joseph Dela bar, 115 nördliche 7. Straße, St. Louis, Mo., anmelden müssen. Das Einquartierungsgeld muß bis späteftenS den 4. Juni an denselben Bkam ten abgeliefert werden. Ebenfalls werden alle Turnlehrer, welche den Turnlehrertag am 1., 2. und 3. beiwohnen wollen, ersucht, sich bis zum 10. Mai beim, Unterzeichneten zu melden. Solche, welche ihre Frauen mitbringen, wollen dies angeben, da eS die Abficht ist, solche in Privatquartieren unterzubringen. Das Einquartierungsgeld für die 4 Tage für Active sowie Turnlehrer ist $4.00. Für den Ausschuß ' Wm. A. Stecher, . Schriftwart. Maifeier-Confereuz Die Delegaten zu der obigen Vereinigung hielten gestern in der Columbia Halle eine Sitznng ab, in welcher die Berichte der verschiedenen Comites für das Maifeft entgegengenommen wur den. Denselben zufolge war das Fest ein durchschlagender, riesiger Erfolg, welcher!, die kühnsten Erwartungen übertraf. , Der deutschen Presse, welche für daö Fest inl, kräftiger Weife Propaganda machte, fowie den Solisten, welche mitwirkten, wurde der Dank der Delegaten ausgesprochen. ' Eslwurde beschlossen, am Sonntag, den 22. d. Mts., Nachmittags, in der Columbia-Halle die endgültige Abrechnung vorzunehmen und sodann eine Nachfeier zu veranstalten. .... Der Canoe Clnb. Der Canoe Club wird heute Abend die Saisonin seinem Clubhause beim Riverfide Park mit einem Smoker und einer Vaudeville-Vorstellung eröffnen. Die Arrangement? sind vom folgenden Comite getroffen worden: Edward Lynn, James Manion. R. D. Machan, John G. Kirkwood, B. G. Hktz, Frank Füller, Charles Woerner und I. D. Decker. Die Satäre der Poli- ' z l fte n e r h ö h t. . New Albany. 8. Mai. Die New Albany Polizei-Commission hat eine Erhöhung der Gehälter vorgenom men nnd dte Polizeimannschaften wer den die folgenden Löhnungen erhalten: Superintendent der Polizei. $1000; Capitän, $840; Sergeanten, $820; Polizisten, $720. Diese Erhöhungen wurdeu im Hin blick auf den Umstand vorgeuommen, daß alle Lebensmittel theuerer geworden find. Wie die Dinge liegen, bezahlt New Albany immer noch weniger als die meisten Städte der gleichen Größe, und eine große Mehrausgabe ist mit den Erhöhungen auch nicht ver knüpft, da man eine Capitänsftelle ab geschafft hat, und künftig nur noch den Dienst einer Telephon'Gesellschaft ha ben wird. Alle Mannschaften werden im Laufe des Sommers eine Woche Ferien bekommen. D i e H e a r ff D e m o c r a t e n gewannen in 3 Counties. In den Counties Huron, Greene und Lake fanden am Samstag Conden tionen statt, und auf allen drei trugen die, Hearst-Democraten . den Sieg da von. ' ' , ' . .
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