Indiana Tribüne, Volume 26, Number 100, Indianapolis, Marion County, 17 December 1902 — Page 5

ATcrlci AeNKatesscu. - Ueber den Geschmack läßt sich nicht streiten!" Während der. Italiener für seine Maccaroni und Polenta (d. i. ein dicker Brei von Kastanien-, Mais- oder anderem gerösteten Mehl, mit Butter, Oel und Parmesankäse gemischt) schwärmt, liebt der Nordländer eine kräftige Fleischkost. Eskimos und Kamtschadalen genießen über Alles gern Walfischfett und Fischthran; der Kalmücke findet Geschmack an dem Fleisch vsn Mäusen, Ottern und Naubthiercn; der Jakute ißt das Fleiscd des Aasgeiers und noch Widerlichercs; die Neger lieben Elephantenund Kroko'cil-Ileisch, sowie Strauße; die Eingeborenen Neu-Hollands essen ba3 Fleisch von Schlangen, wohingeger: einige Bolksstämme sogar eine Art Thonerde als Speise verwenden. Eine derartige Erde wurde, als man sich ihrer im Jahre 1832 im Kirchspiel D?g?rna in Schweden in Folge MißWachses bediente, um sie mit geriebenen Brodlrusten oder Mehl vermischt, zu Brod zu verbacken, von dem Chemiker BerzelZuZ einer Prüfung unterzogen, wobei sie als eine mit' organischen Stoffen vermischte Kieselerde sich ernue Bei weiterer Prüfuna mit dem

Wt7ptop fand Nehius in Stockholm. luß sie aus den Nesten von neunzehn verschiedenen Formen von Infusorien Thicrchen bestand. Seit jener Zeit nun ist es in Finnland vielfach Sitte, genannte Erde auch weiter zu gedachtem Zwecke zu verwenden. So unwahrscheinlich diese Nachricht erscheint, so wenig neu ist dieser Bersuch, denn bei anderen, namentlich bei wenig civilisirten Völkern ist das Essen von erdigen Substanzen eine eingebürgerte Liebhaberei. So theilt die japanische Encyclopädie unter dem Worte Bergmehl" mit, daß das Bergmehl eine wunderbare Substanz sei, die zur Zeit einer HungerZnoth wachsen solle. In den Jahren 744. 803. 1062 und 1080 unserer Zeitrechnung hätten sich die Steine zerseht und wären in Mehl verwandelt worden; 1012 wäre Vergfett, ähnlich dem Mehl, gewachsen. Alle diese Arten Vergmehl Wären gesammelt und von den Armen gegessen worden. Zu diesen Nachrichten aus alter Zeit kommt jedoch eine neuere, enthalten in einem Briefe eines französischen Missionärs Matthieu-Ly aus der Provinz Kiang-Li vom Jahre 1834, worin es heißt: In drei Iahren lebten unzählige Menschen von der Rinde eines gewissen Baumes, Andere aßen eine leichte und weiße Erde, die man in den Bergen findet." Doch nicht nur in Finnland, Ehi na und Japan ist diese Delikatesse" beliebt, der anscheinend so unnatürliche Geschmack an der Erde als Nahrungsmittel ist fast in der ganzen heißen Zone verbreitet. Humboldt bat diesen Gebrauch bei den Ottomaken am Orinoko beobachtet und andere Ncisende haben es außer Zweifel gestellt, daß die Bewohner der heißenZone auchErde essen. und zwar nicht eine alkalische oder kalkhaltige, . um die Magensäure zu neutralisiren, sondern einen sehr fetten, meist stark riechenden Thon. In diesen Ländern muß man die Kinder, wenn es aufgehört hat zu regnen, einsperren, damit sie nicht übermäßig viel Erde essen. Gily bemerkt in seinem Werke über die Geschichte Amerikas, daß in dem Dorfe Banco am Ufer des Magdalenenstromes die Eingeborenen, namentlich die Frauen, wenn sie irdene Töpfe machen, Stücke Thon in den Mund sinken und essen. In Guinea essen die Neger eine gelbliche Erde, die sie Kauak nennen; die nach Amerika versetzten Negersklaven suchten sich einen ähnlichen Genuß zu verschaffen, aber zum Nachtheil ihrer Gesundheit. Nach Thibaut de Chauvallon. welcher Amerika gegen das Jahr 1750 besuchte, sind die Neger daselbst sehr auf eine gewisse Erde erpicht. Eine 'allgemeine Ursache des Magenübels bei deil Sklaven ist nach ihm die Gewohnheit der von Guinea gekommenen Neger, Erde zu essen, nicht aus einem verdorbenen Geschmack, sondern aus einer in der Heimath angenommenen Gewohnheit, der zufolge sie häufig eine gewisse Erde essen, die ihnen schmeckt, ohne ihnen beschwerlich zu werden. Namentlich lieben sie einen rothgelben, auf den Antillen sehr gewöhnlichen Tuff, den man sogar heimlich auf dem Markte verkauft. Die Neger, welche diese Gewohnheit haben, sind so lüstern darnach, daß keine Strafe sie davon abhalten kann. Labillardiere sah während seiner Reise auf der Insel Java kleine viereckige Kuchen zum Verkauf ausgelegt, die nach näherer Untersuchung aus einem röthlichen Thon bestanden, den man ißt. . Endlich gehört hierher eine von dem Arzt Cotting im Bezirke Richmond der Vereinigten Staaten mitgetheilte Notiz. In diesem Bezirk befindet sich eine Thonart, die von vielen Leuten als Nabrung gesucht ist. Diese von dunkelgelb in rothgelb wechselnde Erde hat ein sehr feines Korn, ist weich und klebt an der Zunge. Wenn sie feucht ist, bat sie einen Thongeruch, setzt sich im Wasser als Pulver ab und bildet darin keinen dehnbaren Teig. 100 Theile davon geben 3 Theile Kieselerde. 12 Theile Eisenoxyd. 34 Theile Thonerde, 10 Theile Magnesia und 12 Theile Wasser. Diese Erde enthält keine Spur von animalischen Substanzen, aber man findet darin vegetabilische Stoffe in verwestem Zustande. Am reinsten findet sich dieselbe in der Grafschaft Richmond, wo große Aushöhlungen zu finden sind, die von den Erdessern herrühren. Der Gescbmack dieser Erde ist sünlick und dem

der kalcinirten Magnesia ähnlich; diesem Uebelsiande ist wohl die Begierde zuzuschreiben, mit der manche Menschen sie als Nahrungsmittel lieben. Eine nicht minder eigenthümliche Liebhaberei ist die Verwendung von Insektenlarven als Delikatesse, eine Geschmacksrichtung, die bis in's grau? Alterthum zurückreicht. Die alten Römer bereits aßen eine gewisse Art derselben Und betrachteten sie als große Leckerbissen. So schreibt Plinius: Die aroßen Holzwürmer, welche man in bohlen Eichen findet- und Cossus nennt, werden als Leckerbissen betrachtct und sogar mit Mehl geröstet." Es ist damit die wohlbekannte Raupe des Weidenbohrers gemeint, die zu den sich vom Sonnenlicht abschließenden Holzbohrern gehört. In Surinam wird die feiste, daumendicke Larve des Rüsselkäfers, welche oft in überaus großer Menge in den Stämmen der Kohlpalme lebt,, als Delikatesse gegessen. Sie wird in Schmalz und mit geriebenem Brod, Pfeffer und Salz bestreut gebraten. Europäische Reisende, welche dieses Gericht versuchten, versichern, daß es sehr wohlschmeckend ist. Auch im Jnnc?n von Afrika werden Käferlarven genosscn. jedoch sind die Arten derselben noch nicht bekannt. Dagegen sieht fest, daß

auf der Insel St. Thome die Larve eines großen Borkkäfers in Palmöl g: vraren wird. In Australien spielen die Insektenlarven als Nahrungsmittel eine nicht unbedeutende Rolle. Außer verschiedenen Bock- und Rüsselkäferlarven werden hier die Raupen von Nachtschmetterlingen, Bogong" genannt, gegessen. Lendenfeld berichtet darüber: Diese Raupen wden, ehe sie sich verpuppen, sehr groß und fett und dienen im Hochsommer zwei bis drei Monate hindurch den Eingeborenen ausschließe lich zur Nahrung. Die Leute wandern zu dieser Zeit in's Gebirge und bleiben so lange oben, wie Raupen in genügender Menge vorhanden sind, und kehren im Herbst wohlgenährt von ihrem Alpenaufenthalt zurück. Infektion unter oen Statisten des 8 u t g 1 1) e a i e r s. Unter den Statisten des Wiener Burgtheaters sind zahlreiche Krankheitsfälle eingetreten, welche aus ungenügende Reinigung der Kostüm? und Tricots zurückzuführen sind. Iin Vorjahre wurden einzelne Statisten entlassen und sodann mehrere Sio tisiinnen, gewissermaßen von der Straße weg. aufgenommen. Durch diese wurde offenbar der Krankheits keim eingeschleppt. Vor einigen Wochen erkrankte eine Statistin an der an steckenden Krankheit, bald darauf traten bei vier weiteren Personen Krankh?itserscheinungen auf. Man nimmt an. daß die Zahl der Erkrankungen weit größer ist. da viele ihr Ungiücl aus Scham verschweigen dürften. D e r H e r b st i m B e r n e r Oberland. Den Vasler Nachrichten wird aus dem Verner Oberland berichtet : Die Saison ist fü dicsss Jahr vorüber. Die meisten Bergho!cl5 sind bereits geschlossen. Still ist es g:worden auf den Höhen wie in den Fremdenstationen; nur die Jahr- uno Viehmärkte bringen in letztere Or!? noch etwas Leben. Die Glocken der weidenden Heerden in den Thälern vertun-' den den nahenden Winter. Auf der Alm. besonders hoch oben, in der Heimath der Murmelthiere, wo kein Bzum. kein Strauch mehr wächst, auf den Geröllhalden, wo kein Rind mehr hinkommt, höchstens ein verirrtes Schaf, da bat seit 14 Tagen der Winter geherrscht, ja er.ist schon bis in die höher gelegenen Bergdörfer heruntergekommen und hat die letzten Herbstblumen, die Malve oder Stockrose, die Aster, di? Reseda u. A. getödtet. Auch dem zarten Herbstgras hat er die Lebenskrf! genommen, noch mehr sein Begleiter, der Frost; an Stelle des saftigenGrüns ist bald falbes Gelb getreten, in deu Gärten starren überall dürre Stengel und dürre, ausgeleerte Schoten empor i;nb der Salat ist gewaltig in die Höhe gegangen,-um Samen für kommendes Jahr zu liefern. Aber, welche FarbenPracht entfaltet uns der Herbst, welch herrlichen Scheidegruß entbietet. er besonders den Alpenthälern! Nachdem ver Föhn den Winter in den letzien Tagen wieder in die Heimath der Murmelthiere. ja bis in die kahlen Felskastelle zurückgetrieben hatte, entfalten die Thäler und die Höhen eine unendlich? Pracht. Wenn die ganze Sommerherr, lichkcit dahinwelkt, wenn die Sträucher und Laubholzbäume sich entfärben, wenn die Wiesen. Weiden und Halden ihre Farbe wechseln, wenn der Hochtoald in allen Farben prangt und über den weißen Gipfeln der Berge der blaue Himmel sich wölbt, dann möchte man ein Künstler sein, um die ganze Herrliche Landschaft- zu malen, in allen My ren Schattirungen und Kontrasten. Prächtige Farben bietet der erwachende Frühling, aber sie werden übertroffen vom Spätherbste, der uns ein Roth zeigt, als wäre Gluth darunter ' gemischt, ein Gelb, ein Braun, ein'Rosenroth. so schön und intensiv, daß man sich daran nicht satt sehen kann. Zudem fehlen uns in den Alpenthalern verschiedene Blumen des Frühlings nicht, besonders an sonnigen Wiesen und Halden. Wenn schönes Wetter eintritt, so lohnt es sich für die Städebewohner, eine kleine Herbstreise in rn: sere Alpenthäler zu machen, um die Herrlichkeit der 'sterbenden Natur zu sehen. Man wird den Eindruck zeitlebens nicht vergessen. . (5. G. Goth, Ofteovath, 163 Lemcke, Locomotor - Ataxia Spezmun,

us dem Capltole.

Neue Staats'Beamte etc. Am Donnerstag tritt Gouverneur Durbin eine Reise nach Florida an. Es ist sehr fraglich, ob er vor der Abreise schon eine Entscheidung in dem Falle des Ex-Sherifj's Tudley von Sullivan Co. abgeben wird. Wie als wahrscheinlich angekün digt worden war, hat gestern der neuerwählte Staats-Supt. für Unterrichts' wesen, I. A. Eotton, der am 15. März sein Amt antreten wird, Lawrence McTurnan. derzeitigen Schul Supt. in Alexandria, zu seinem ersten Gehülfen ernannt. Ferner hat der neuerwühlte -Staats - Generalanwall ChaZ. W. Miller den bisherigen Ehef. Clerk im Bank- und Land-Dept. des Staats-Auditors Leopold G. Roth, schild zu seinem Gehülfen, als Nachfol gcr von Merrill'Moores ernannt, der bekanntlich Miller'S Gegencandidat für die Nomination war. Jncorporirt tcurden gestern : Die ..Continental Clay & Mining Co.", Clay County. Capital $50,000, Diiectoren I. B. Haviland, I. B. Stievenart. I. M. Gruves und S. H. Johnson, alle aus Brazil. Die Monticello Abstract and Guc ranty Company", Capital 320,000. Johu Stone'S Rechtfertigung. Vor einigen Wochen wurde die Aufmerksamkeit des Beamten W. A. Joyce von der Kinderhüer-Anstalt auf eine an der Bluff Avenue wohnende Familie gelenkt, welche sich in den dücstigsten Umständen befand. Dieselbe bestand aus einer Frau mit drei kleinen Kindern. Der Gatte derselben, ein gewisser John Stone, sollte sie in Stich gelassen und die Stadt verlassen haben. Vor gestern kehrte er nach hier zurück und als er hörte, daß die Polizei nach ihm suchte, lieferte er sich selbst aus. Ge stern stand er ivor dem Poliznrichter. Er sagte, daß er stets für seine Familie gesorgt ! hätte, selbst dann noch, als er von der Untreue seiner Frau erfuhr. Er übergab seine Kinder der Obhut seiner Schwester, in deren Heim eines derselben starb. Die Mutter wohnte nicht einmal dem Begrübniß bei. Nach demselben aber habe sie ihre anderen drciiKinder wieder abgeholt.' Mittlerweile hatte Stone eine Schei dungsklage gegcn seine Frau eingereicht, ln welcher er auch zu gleicher Zeit um dieZObhut über seine Kinder nachsucht. Bäcker, Erocers, .Metzger und Polizisten stellten dem Stone ein gutes Leumundszeugniß aus und daß er stets in liberaler Meise für seine Familie gesorgt hatte. Da Stone versprach, für den Unterhalt seiner Kinder dem Beamten Joyce wöchentlich L5 zu zahlen, so verschob der Richter den Fall aus unbestimmte Zeit, um erst abzuwarten, welche Entscheidung in der Scheidungsklage gefällt wird. Grundeigenthums Übertragungen. Clark H. Schooley an Aug. Sahm, Theil von Lot 33, Alvdrd's Subd. von Fletcher's Add. nördlich von Mas. sachusetts Ave, Depot. 84,000. Eva Sindlinger u. A. an William Aleiter, Theit von Lots19 und 23, Block 1, Nichol's North Park Add. nördlich von Fall Creek, westlich von Central Ave. S2,400. Thomas M. Richardson an George M. Kline u. A. Theil von See. 2, TownshipZ 14, Range 4, Frantlin Township. $9,000. AlexanderZSHank an Wm. F. Brit tingham, Theil von Lot 3, Squarc 7, Drake's Add. nahe Capital Ave. und 12. Straße. $2,000. Chas. M. Croß an James H". Ma ott, Lot 14, Johnson & Hogshire's E. Washington Str. Add. nördlich von Pennsylvania Railroad Shops. $5,000. Charles A. Tesson an Frank B Stewart, Theil von Lot 99, Alvord SfEo.'S 3. Subd. Cornell Ave., nahe 12. Straße. $2,000. Robert Martindale an Wm. W. Williams u. A., Theil von Lols 78. 79 und 80. Downey's Arsenal Heights Add. östlich von' Woodruff Place. 92,500. B a u e r l a u b n i ß s ch e i ti e. Jda M. Bade, St. Peter Str., nahe Prospcct, Cottage, $700.-23. E. und S. S. Miller, Marion Park, Cottage, $500. John H. Crall, Eugene .nahe Clifton, Wohnhaus. $1,500..,, t

E. E. Vurke in olbcit, Mo.,

gesunden. E. E. Vurke, der Vertreter der Economey Vapor Heating Co." in Missouri und Oklaboma-Territorium, welcher für die Gesellschaft angeblich $2700 collcctirte aber nicht remittirt hat, ist in Holden Mo., localisirt worden. Die Nachricht, daß Burke in Alva, O. T., verhaftet worden war, entstand dadurch, daß dort ein Mann arratut wurde, welcher ein ähnliches Geschäft, wie Burk vertrat. . $4.40 Cincinnati u. zurück $4.40 t.40 Tanton und zurück 4.40 8.40 Toledo und zurück 8.40 9.60 Detroit nud zurück 9.60 7.70 Springfield u. zurück 7.70 via C. H. & D. Bahn. Fahrkarten werden am 24.. 25. und 31. Dez-mber und am 1. Januar verkauft. Rücksahrt limitirt auf 2. Jan. Fciertags-Excurstotten "via Monon Noute. Ein und ein Drittel für die Rund fahrt ; Fahrkarten werden verkauft am 24., 25., 31. Dezember und 1. Januar, giltig für schließliche Relour fahrt am 2. Januar 1903. Aehnliche Raten für Studenten, während der Zeit ihrer Ferien, nach Vorzeigen der richtigen Certifikate. Für Einzeln heiten spreche man bei den Agenten vor. oder schreibe an R. P. A l g e o, D.P. A. . . Feiertags - Excurffotten via C. ). &. D. 53 et h n. Ein und ein Drittel für die Rund fahrt ; Fahrkarten werden verkauft am. 24., 25., 31. Dezember und 1. Januar, glltlg für schließllche Retourfahrt am 2. Januar 1903. Aebnliche Nuten für Studenten, während der Zeit ihrer Ferien, nach Vorzeigen der richtigen Certislkate. Für Einzelnheiten spreche man bei den Agenten vor. oder schreibe an R. P. A l g e o. D. P. A. . . . 86.70 Chicago und zurück $6.70 via Monon-Bahn. Fahrkarten werden am 24., 25. und 31. Dezember und am 1. Januar verkaust. Rückfahrt llmttlrt aus 2. Jan. . . Feiertags-Neisen zum niedrigen Fahrpreis üblr Penn sylvania Linien. Cxcurstons'Tickets werden am 24., 25. und 31. Dezember 1902 und am 1. Januar 1903 verkauft, in And?tracht der Weihnacht- und NeujahrsFeiertagen. Fahrkarten sind gilrig für die Re'tourfahrt bis zum 2. Januar 1903. Spezial-Fahrkarten werden an Studenten und Lehrer an Colleges. Seminaren und Universitäten welche die Feiertage zu Hause zuzubringen wünschen verkaust. Für Einzelnheiten, Fahrzeit :c.. wende man sich an W.ZW. Richardson, D. P. A., Jndianapolis, Ind. ' .,. Pennsylvania Linien. Zeitveränderung, in Krast tretend am Sonntag, 14. December. . Vincennes Division. Folgende Züge werden eingestellt : No. 40, 41, 42, 45 und .49, laufen nur Sonntags zwischen Indianapolis und Martinsville. No. 47, Spencer Accomodation, täglich, ausgenomnten Sonntags, mit Abfahrt von Indianapolis, um 7:15 Uhr Nachmittags, anstatt wie bisher um 5:45 Uhr Nachmittags. No. 46 täglich, ausgenommen Sonntags, verläßt Spencer um 6 Uhr Morgens und kommt in In dianapolis um 70 Morgens an. No. 20 und 21 laufen täglich. . Chicago Division. , No. 1. Fast Expreß, verläßt Indianapolis um 12:05 Morgens, anstatt um 12:10 Uhr Morgens. LouiSville Division. No. 6, nach Louisville, fährt von Indianapolis um 3:40 Uhr Morgens ad, anstatt, um 3:45 Uhr Morgens, No. 132 an der Madison Branch ist eingestellt, und No. 118 wird täglich laufen. No. 141 nur Sonntags. wird Madison um 5 Uhr Nachmittags verlassen, anstatt um 6 Uhr Abends, ln Indianapolis um 3:15 Uhr Abends ankommend. No. 241 Cambridge Clty Branch, verläßt Columbus um 7:35 Uhr Abends, m Cambridge um 9:45 Uhr Adends ankommend. W. W. Richardjon, D. P. A. Nach Florida. Durchlausende Passagier Bedienung. . Ueber die Pennsylvania Linie, via LouiZvllle, Chattanooga, Atlanta und Macon nach Jacksonrnlle und St. Augustine, wird am 5. Januar 1903 . rn . t. r iT i " i eiabun. viau) oieiem 2jaxurn verlassen Schlafwaggons Indianapolis um 3:10 Uhr Morgens und laufen durch an der. Florida Limited. . Passagiere befinden sich Mittags in Chattanooga, in Rome, Ga.; um 8:15 Abends; in Atlonta 10:30 Uhr Abends; Macon um Mitternacht und Jacksonville oder St. Auaustine um 2 Uhr Morgens. ohne den Waggon zu verlassen. Die Retourfahrt . über Loursvme an der Pennsylvarne Linie ist ebenso bequem. Einzelheiten durch W. 2B: Richardson, G. P.;A.,tJndianapolis.' .. :

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