Indiana Tribüne, Volume 15, Number 296, Indianapolis, Marion County, 13 July 1892 — Page 4

Dia H. LIEBER COMP. Wilder, Nabmen, Qplegel, ! Maler. Materialien für W,, Photographen Kunst -Handlung. 23 Sud Meridian Str.

irfigeS. Indianapolis, Ind., 13 Juli 1892. Civttstandö-Negister. V3U ngelöHrte Namen sind die IM Bat? der derVlutter.) Geburten. öhrist. Denler, K. 4. Juli. Henry Mchendorf, K. 8. Juli. Jameö Brceding, K. 2. Juli. Heirathen. Martin Jenson mit Louisa Haman. John Nonsom mit Rosa Hains. John Shea mit Kate Mulcahey. Todesfälle. (hr. Mozley, 15 Jahre, 12. Juli. 12 Cheldon Str. MacbethChaniplin, 2 Monat, I I. Juli. 333 Süd Alabama Str. Rosa Dickert, 71 Jahre, 11, Juli. 20 Nord West Str. ßlmer Braker, 2 Wochen, 12. Juli. 19 Springsield Str. Ich habe stets in meinem Hause St. JakobS Oel vorräthig. Ich gebrauchte es mit den besten Erfolgen bei rheumatischen Schmerzen im Knie. kyas. Brower, Woodlane, isal. jfcO " Die Premier Stahlwerke im portirten 25 Leute von Louiöville. Als dieselben hier ankamen und ihnen die Situation klar wurde, weigerten sie sich, an die Arbeit zu gehen. Das Urtheil der Hausfrauen geht einstimmig dahm, daß y. Schmedel's Bürsten die besten sind. 423 Virginia Äve. EXT Eine gravircndc Klage hat der Saloonbesitzer George H. Schoppenhorst beim Board, of Public Safety gegen den Polizeisergcant Wm. Hage dorn eingereicht. Derselbe soll am lebten Montage die Frau, die Tochter und die Schwagerin des Herrn Schoppenhorst gröblich infultirt haben. Der beste Pumpernickel ist'zu haden Ul Bernhard Thau, 81 Hosbrook Straße und im östlichen Markt, srano 123 und 121. . Der Bicyclesahrer, welcher am Montag ?Iachn:lttag Frau Brown in der West Washington Straße umrannte und dann mit Zurückkassung eines Fahrzeuges verschwand, erschien gestern in Begleitung von drei Mann in Lichtenauer's Saloon, um sein Zweirad, das man dort in Verwahrsam hielt, zu reklamiren. Troh seines forschen Auftretens muhte der junge Mann, der Zeichner John Newman bei Brown & Ketcham, sich bequemen, die Doktorrechnung für Frau Brown zu bezahlen, ehe man ihm das Ding herausgab. Melol" ist (5astor Oek, welchem aus chemischem Wege der schlechte wi derliche Geschmack genommen ist, das aber genau dieselbe Wirkung hat wie anderes Castor Oel. l ist das beste Vtbsuhrmlttel. . m , UnglnckSfälle. Tip Stark, der neunjährige Sohn des Contraktors Aler. Stark, 275 Bright Straß.' wohnhaft, wurde von einem Pferde geschlagen, so daß der Backenknochen brach und ein Blafenriß entstand. Dr. Wagner wurde zwar gerufen, aber die Verletzungen sind tödtlich. Die achtjährige Tochter von George Sauer, in ölifford Avenue wohnhaft. wurde ebenfalls von einem Pferde geschlagen. Der Schlag traf sie am Kopf und verursachte einen Schädelbruch. Dr. Wagner legte den nöthigen Ver band an. Die Verletzung ist gefähr lich. i1, In Folge des Scheuens eines Pferdes siel der zwölfjährige Fred. Steiner, dessen Eltern in der Nähe der Brook sidc Avenue wohnen, vom Wagen und brach den rechten Hüstenknochen. Dr. Wagner hat den Knaben in BeHand lung. ; Der kleine Andrew Kranzng ver gnügte sich gestern an der Vandalia Bahn mit Aufspringen auf borbeifah rende Züge so lange, bis er mit dem Zvuße unter dle Nade? gerieth. Er wurde mit zerqeutschtem rechten Fuße ins Hospital gebracht und seine Eltern, welche ?t. 403 Jandes Straße wohnen, von dem Unglück benachrichtigt. De'z Bäcker Heinrich Reichert, Jnhader der Empire Vakery" an der West MeEarty Straße, hatte heute Morgen mit seinem Wagen Ilnglück, indem er beim Einbiegen aus der East in die Grefham Straße vom Kutschersitz herabsiel. Er brach drei Nippen und das linke Bein. Power & MurpM Ambulanz brachte ihn nach seiner Woh nung ?io. 228 West McEarty Straße, wo Dr. Pauher ihn in Behandlung nahm. Reichert ist 33 Jahre alt und verheirathet.

Stallbrande.

Gestern Abend um 6 Uhr gerieth der Stall von David Hazzard Ro. 218 Nord Alabama Straße in Brand und wurde vollständig durch das Feuer vernichtet. Ein darin stehendes Gefährt konnte gerettet werden, obgleich das Pferd sehr gelitten hat, und der junge Ed. AdamS sich beim Retten desselben die Hände und Arme verbrannte. Der Verlust, $200 betragend, ist durch Versicherung gedeckt. Die anliegenden Ställe von A. Selig und George I. Hammel singen 'ebenfallZ Feuer, wurden aber nur leicht bcschädigt. Der Schaden, welchen daS Jeuer in Vchling's Leichenbestattungsetablissement gestern Mittag verursachte, beläuft sich auf $5,000, doch ist er durch Versicherung vollständig gedeckt. DaS Feuer vernichtete fast Alles ; auch ein Ablieserungswagen von Holweg & Neese und ein anderer von James Smith gingen zu Grunde, ebenso Herrn Stephen's Pferd und eine Anzahl Särge. Es muß sich kolossal schnell ausgebreitet haben, sonst hatte man wohl mehr als drei von den acht Pferden bergen können. Die Firma hatte erst zwei Monate bestanden. - (Ergebn lsi einer KaffeeAnalyse. Die llntersuchung der Nahrungsmittel, welche in Europa und besonders in Deutschland eine große Rolle spielt, gewinnt auch in diesem Lande immer mehr an Bedeutung. Zwar ist dieselbe bei dem Reichthum der Na turerzeugnisse hier nicht so wichtig wie drüben ; aber daß sie in Betreff der importirtcn Nahrungsmittel nothwcnbig ist, bewies eine Untersuchung. welche der städtische Ehcmiker Venton mit einer Kaffceprobe angestellt hat. Die Probe war dem Geschäfte von H. H. Lee entnommen worden und ergab eine Zusammensehung von 25 bis 30 Prozent reinem Kaffee, 20 bis 30 Prozent Cichorien und 40 bis ttO Proz Wcizenkleie. Obwohl nun die Bestandtheile dieserMengung derGesundheit durchaus unschädlich sind, so kann das Zeug doch keinen Anspruch aufreinen oder auch nur aufEichorien-Kaffee machen, als welcher es verkauft wird, und dürfte ebenso wenig passiren wie die Himbeeren des Fruchthändlers Abc Rich auf dem Markte, der dieselben am Boden der Körbchen durch unschuldige Äohlblätter substituirte. Nach Frencd Ltck und Wcst Baden. In Folge der Aenderungen in dem Fahrplan der Mono Linie können Bejucher obiger Kurpläpe über die Vandalia Bahn um halb ein Uhr Nachm. über die 't. Louis Division der E. E. E. & St. L. Bahn um 12 llhr 5 Min. Nachm. abfahren und kom men in West Baden um ß Uhr 58 Min Abend und in French Lick um 7 Uhr AbendS an. $3.75 die Rundfahrt. a Der kleine Stadtberold. Ein Söhnchen des Herrn Maj. Schwarzer erkrankte an einem leichten Anfall van Dyphtheria, genas aber rasch wieder unter der Behandlung des Dr. Bühler. Frau Rosa Dickert starb am Montag im Alter von 71 Jahren. m , w Die Examknativu der Verwaltangsbücher von Haughville zieht sich längere Zeit hin. Die Examinatoren verweigern weitere Ver offentlichung vor der Beendigung der selben, soviel aber ließen sie merken daß die Fälschungen von großem Um fange sind und daß die früheren städ tischen Beamten Eavelage und Eanfield Zahlungsanweisungen ausstellten, welche mit den Eintragungen in den Büchern wenig übereinstimmten. Sie scheinen zu sehr auf Hocker'S Ehrlichkeit gebaut zu haben. Herr Eansield will durch die Ehieagoer BeleuchtungSgcsellschaft erweisen, daß er durch die Mehrbezahlung von $2 per Lampe keinen Vortheil hatte. S t a a t O h i o, S t a d t T o l e d o, L u c a s E o u n t v, 8. 3. FrankJ.C h ene y beschwort, daß er der ältere Partner der Firma I. F. E h e n e $ iV C o. ist, welche Geschäfte in der Stadt Toledo, in obengenanntem County und Staate, thut, und daß besagte Firma die Summe von einh u n d e r t D o l l a r s für jeden Fall von Katarrh bezahlen wird, der durch den Gebrauch von H a l l's Katarrh Kur uicht geheilt werden kann. Frank I. E h e n e y. Beschworen bor mir und untcrschrieben in meiner Gegenwart am G. September A. D. '86. r i A. W. Gleason. Z Siegel! öffentlicher Notar. Hall's Katarrh Kur wird innerlich genommen, und wirkt dircct auf das Blut und die schleimigen Oberflachen des Systems. Laßt Euch umsonst Zeugnisse kommen. F. I. C h e n e Y & C o., Toledo., O. Verkauft von Apothekern, 75 C. Bei biliösen Krankheit nehmet Beecham'S Villen.

Wie bei uns das Vier berge-

stellt wird. cu v .. or. : t ...st: x.n ,,f tllll VCl i.lEl I11IC lCUUVltUi UU meinem Rundgange durch die alten bekannten Brauereien der Stadt folgen oill, so wird er darin Manches finden, was ihm interessant erscheint, auch ei5?!MJf in M fämtsnrtintfiit S tun V.I1IVHU in m wvvpH.nvjin. vvv Betriebes gewinnen, von dem er sich, wenn er nicht gerade ein Eingeweihter st, schwerlich eine Vorstellung gemacht tat. Die unter der Bezeichnung Jndianapolis Brewing Company" zusammengefaßte Vereinigung der alten Schmidt'schen, Liebcr'schen und Maus'schen Brauereien umfassen einen Fla chenraum von sieben Acres, auf welchem sich die großartigsten, mit allen Verbesserungen der Neuzeit ausgestat eten Anlagen erheben. Die Baulichkeiten der Brauereien sind natürlich versichert, und die Summe von $16,000, welche dafür jährlich verausgabt wird, repräsentirt einen ganz anständigen Werth. Auch der Fiscus, d. h. die zum Geldcinnehmen stets bereite Steuerbehörde, zieht aus den Brauereien eine ganz erkleck liche Summe; im vorigen Jahre waren es z. B. $18,850.04. Ja, die Unkosten einer Brauerei sind groß, und wenn ihrer drei gleichzeitig verwaltet werden, so steigen die drei V v V , fach summirtcn Kostkn zu bedeutender Höhe empor. Im vergangenen Jahre hat die Bräuer.eigefellschaft tzZ18, 81tt.07 an Gehältern, Wochenlöhnen und Commissionen verausgabt. Der Hauptthcil dieser Summe geht natürlich an etwa 200 Arbeiterund Bcam ten der drei Brauereien, welche ihren Verdienst nicht etwa ins Ausland trä gen, sondern Hierselbst verzehren. Dazu komm,,,ch die Unterhaltung der 200 Pferde, welche in demselben Zeiträume 22,000 für Fütterung tu fr!,,rt,n ,. h,r C.T 5W,n Krr stetige Vorrath von Material, au, . ,: : x;.r. IVVIUjllll VUV VIVt il VIVlll tortinmlm s.,r.,'t,llt wird -ntkZst rmwmw,w ..nv.n. .V..V, .... mehr als II Ballen de, besten deut. scheu und amerikanischen Hopfen, und mehr I 60,000 Bushel bester Gerste, aus welcher in eigenen Mälze, reien das Malz hergestellt wird. DiefeS !... .. , V Aj V JUII ('(Vlimil JVVU worden ist. In solchem Zustande kommt sie in die Schrotmühle, wo sie zermahlcn und durch ein ReinZgungsmerk von der Spreu und mechanischen Verunreinigungen gesäubert wird. In Lieber's Brauerei z. B. sehen wir uns dle höchst sinnreiche Construk tion dieser Reinigungsmaschinen an; !vm t?nt fernen von Metallstückcken. mel.He in hi? rsnfärf, kkn,Zn.,. ,,itf,, f.i n..n i, rtH ..,, r. .vg, . vm h.i vvi rfirrnnsif ,i,t sfrf,r W.trt nbrackt. der die kleinsten Menaen snl rnnr.inZ.iunn f.stk.lt f.in S 7 .... geschrotene Malz gelangt alsdann über einer automatilcken Waaae in den WfliMfint-iiA . in ff, .j seht und unter bettändiaem Rübren bei einer Temperatur von 160 Grad Jahrenheit in den zum Brauen nöthigen Zustand umgewandelt wird. Das .autitan.i,nm.rk ist k;,rk,k d,iW

1 :). ........ .,. v.HM j . . t e , . Ä. richten, daß aller Stärkegehalt des der eme einfachen aber praktiM,,es in .rtrin nnd ..r n... tö Matat construtrt, eine in schle-

j w ww j )p setzt wird und alle löslichen Bestand theile in die Würze gelangen. Von der Größe dieser Maischbottiche kann man sich eine Vorstellung machen, wenn man bedenkt, daß der in der Schmidt'schen Brauerei befindliche, welcher 18 Fuß Durchmesser hat, 700 Barrels faßt. Die Wür-e aebt. the sie in den Braukessel aelanat. durck den Krandoder Abzugsapparat, wo sie auf ihre Güte geprüft wird, darauf erst wird sie in dem Braukessel zusammen mit der hnnmr nartrtt. ' Die Braukessel. auS Kuvf beraestellt, enthalten 350 Barrel in der Sckmidt'scken und ie 1-25 in kennen andtn Brandn nk. tZ. lick. da der Lieber'scöe Zweimal sölli wird. 73.-. wfl. K..s, . beim Kochen entweichen, werden in der Schmidt'schen Brauerei in einem besonderen BeHalter aufgefangen und verdichtet, und das auf diesemWege gewonnene Hopfenöl wird dann dem Biere zur Verstärkung des Gehaltes wieder zugeführt. Wenn die Würze genügend gekocht und auf ihren Eztxactgehalt geprüft worden ist, welcher, um gut zu sein, nach unserer vom Braumeister Schneider erhaltenen Information, nicht mehr als eine 'Hopfenzelle auf den Tropfen zeigen muß, so wird sie in einen großen hoch angebrachten Behalter gepumpt, aus welchem sie durch ihre eigene Schwere über die Kühlvorrichtung hinweg in die Gährbütten gelangt. Die Kühlvorrichtung ist eine 20 Fuß lange und ebenso breite Stelläge doppelter Röhren, durch welche das in der Eismaschine verdichtete Ammoniak oder abgekühltes Salzwasser lauft, und die daS Bier- schnell genug bis auf 40 Grad Fahrenheit oder 4z Grad CelsiuS abkühlen, um die in einem verlangsamten Abkühlungsprozeß leicht erfolgende Säurebildung zu verhindern. ' : ,

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. Sut für alle an schlechter Verdauung In den Gährbütten wird dem Biere die inzwischen abgekühlte Hefe zugeseht und nun erfolgt die Gährung oder Alkoholbildung. Aus diesen Gefäßen hinaus wird das Bier nach 7 bis 10 Tagen in die Ruh- und RcinigungSbütten geleitet, wo die Nachzählung , m , m r L r T L m' b"f l fktg'sedt Werden darf. i.Sjle ganzllq vvuenvez in; yiriuicyt vicuch zu diesem Zwecke die Ruhfässer. Der Brauer nennt die Ruhbütten und Fässer sein Ruhgeschirr, und er ist mit Recht stolz auf die stattliche Zahl dieser riesigen Behälter. Das Ruhegeschirr bei Schmidt's faßt 32,500, in allen drei Brauereien ifmn 67,W Barrels, kann aber ".' Pf"" ' "' J0"' J 8tfll,m hnden ist. D,e Abkühlung . folgt in diesen Räumen durch luuno. n,ak. welche, in dielgewundenen Roh. I . . f , ren an der Decke hmpttcht. m m - - , . D" passer müssen, da sie be, der Nachgahrung des B.ereS emen ftar en Druck auszuhallen haben, ehr sI,de 'baut ,n ; man erstarkt ihre .,. derstandsfah.gke... ...dem man .hnen eme Snddurchschnitt ovale, an te Enden selber nach innen stark ge krümmte Form giebt. Darin lagert nun das Bier, bis es die Meister desselben als spruchreif erklären z dann erst kommt eS zum Verkauf. ES sind erfahrene und kompetente Leute, die Herren Schneider, Bottler und Heinlein, welche in den drei Brauereien den Prozeß des BrauenS überwachen und ihr Hauptaugenmerk aus ein gut vergohrencs Bier , r r - r e r r . , chtkN. Fünf blS skchs Monate gebe sie dem Stoffe Zeit, sich zu klären; bann aber hat es jene Fülle und Kraft .. f. i CD t C 1 langt, welche seinen guten Ruf fest begründet haben. Es wird alsdann durch den Filter des Abzugsapparats hindurch vermitWsi Druck in die Fässer geleitet, welche "el"lt nd Erpicht wororn M und ,st zum Ausschank fertig. Für das Verpichkn hat der gemaleHerr fer Ebene liegende doppelte Schraube, aus welcher daS Faß rotirend abgleitet, so daß das Pech in demselben nicht nur abgekühlt, sondern auch höchst gleichmäßig vertheilt wird. Für den Transport bestimmte Biere werden sofort in die Eisenbahnwagen verladen, welche aus eigenen Eishäunoioiy vm c zum uo I . 4 ..-Lt.: . Ulf. - .-. r len versehen werden. Welche Mengen des Stoffes Verschiß werden, erhellt aus Umstände, daft.n der Schmidt', sn Brauern wahrend der letzten sechs Monate 500 ganze, 2,500 halbe, 8,000 Viertel- und 0,000 Achtelfässer angeW wurden, welche sich Zur Zeit auperyaw oennoen. .in wen.gnen exportirt die Maus'sche Brauerei, in dem neun Zehntel deS Produkte? .derselben in dieser Stadt eonsumirt werden. Jede Brauerei hat ih eigene Fla schen-Abfüllungsabtheilung, in denen zusammen täglich etwa 75 Barrels verbraucht werden. Vt r gefüllten Flaschen werden dem Pasteurverfahren unterworfen, einem Prozeß, der darin besteht, daß daS Bier 30 Minuten lang einer Temperatur von etwa 118 Grad Fahrenheit ausgesetzt wird, wodurch etwaige Bakterien vollständig ertödtet werden. .. Interessant sind die riesigen Eisma schinen, deren zwei 1 in jeder Brauerei .,- w mlsich befinden. Sie sind nach dem neuesten System erbaut, und erzeugen eine Kältemenge, mit welcher man täglich 326 Tonnen öder 6520 Centner EiS herstellen könnte. Daß die Kältebildung durch Ammoniak geschieht, welcheS in verdichtetem Zustande durch ein Dumpenwerk in die Röhren getrieben wird und bei feiner Expansion der umgebenden Temperatur die Warme entzieht, ist bekannt., Schmidt'S benutzen daS Ammoniak nur zur Abkühlung des Salzwassers, welches sie durch ihren Kühlapparat treiben.- ' ' ' 1 Solche Maschinen kosten Geld ; die

Brod ist das Beste.

, , Ladenden. beiden Lieber'schen, welche im Jahre 1890 erbaut wurden, haben die Summe von 575,000 verschlungen und doch be sitzen sie nur die halbe Kapazität der Schmidt'schen Eismaschinen. Die esselanlage ist. dem Betriebe entsprechend großartig. Die Gasfeuerung, welche im Sommer angewendet wird, gestattet eine höchst reinliche und erleichterte Arbeit. 3m Winter wer den die Kessel mit Oel aus gemauerten Bassins gefeuert; jede Brauerei enthalt einen solchen riesigen Oelbehälter, der 300 Barrels, bei Lieber deren gar 500 enthält. Dieser bildet daö Haupt refervolr und steht mit den beiden an deren durch Rohrenleitung in Verbin dung. Eine solche Kommunikation erspart natürlich der Verwaltung bedeu tcnde Transportkosten. Die Leistungsfähigkeit ist bei dem jehigen Betriebe schon großartig, doch kann sie verdoppelt werden. Im vergangenem Jahre wurden 150,000 Barrels abgesetzt, waS nach deutschem Maße 180,000 Hektolitern gleich kommt. Besser kann man sich die Masse dieser Produktion vorstellen wenn man bedenkt, daß in demselben Zeitraum in den ganzen Ver. Staaten nur das 230fache Quantum von Bier hergestellt wurde. Die Verwaltung des Ganzen lieg in den Händen des Herrn Albert Lie bcr, welcher speziell die gleichbenannte und die Schmidt'sche Brauerei leitet, während Herr Frank Maus der Braue rei gleichen Namens vorsteht. Eine 33jährige Erfahrung bürgt dafür, daß die Produkte dieser Brauereien daS sind, wofür man sie kennt ; und wem die Gesellschaft trotz Konkurrenz und anderer Umstände stetig prosperirt, so ist das nicht nur der Tüchtigkeit ihrer Arbeiter und der Vorzüglichkeit de Ingredienzen zuzuschreiben, sondern auch der Liberalität und Umsicht ihre Verwaltung und der anerkannten Vor züglichkeit und allgemeinen Beliebthei der aus diesen Brauereien hcrvorgehenden Biere, unter denen einige Marken, wie das Wiener, Pilsener, Bud weiser, Special Brew sich ganz beson derer Reputation erfreuen. -4 aus deu GerichtSbösen. Kriminalgericht. Nichter Cox hat bereits am Montag seine Thätigkeit wieder aufgenommen und verschiedene Fälle erledigt. Er bestrafte Benjamin Thompson und Cutis Mason mit $1 und Monaten wegen Kleindiebstahls und diktirte Ella Sanders desselben Vor gehenö wegen tzl und 30 Tage Haft zu Wiltman Cady, welcher wegen sei nes Angriffes auf Peter Hellman vor dem Richter stand, wurde mit Zustim mung deS Herrn Hellman in $500 Bürgschaft für Erhaltung des Friedens genommen und entlassen. De Streitpunkt in dieser Assäre war übri genS nicht der früher Hellman'sche, jeh von Herrn' Pfass geführte Saloon sondern ein Zaun, über welchen Cady sich ärgerte. Charles Kennedy, der als Porter eines Logirhauses der Sud Illinois Straße einen Reisenden , um tz15 und einen Revolver erleichterte, wurde mit 18 Monaten Zuchthaus bestraft. , George Gohen, der alte Mann, welcher 'vor etwa vierzehn Tagen einen unsittlichen Angriff gegen seine 13jährige Nichte Sehnte Kerfe verübte, wurde zu $100 Geldstrafe und 5 Jahren Zuchthaus verurtheilt. - FrantMilsöst w'u'rds' wegen deS Mn? bruchS, den er im Hintergebäude von Major Davis'HauS - verübte, zu .3 Sahren Zuchthaus , und $50 Geldstrafe verurtheilt ' .,s :- Joseph JoneS erhielt wegen Diebstahls eineS HuteS aüS Dalton'S Gefchäft zwei Jahre Zuchthaus und $25 Geldstrafe, und daS noch dazu ganz kurze Zeit nach der Rückkehr deS H?iminalrichterS Corvon seiner HochzeitS reife,, .jÄI-iiiä v IÄI.tSf .ä., 7 Irgend eine Summe von $100 bis $1.000 i und aufwärts. Niedrigste Raten. Aler. Metzger, Agentur.

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